Singapore "trừ điểm" quán ăn kém vệ sinh

Thứ Bảy, ngày 02/03/2013, 08:55

Bắt đầu từ 1/3, Singapore thắt chặt “trừ điểm” các quán ăn, nhà hàng, quán cà phê và căngtin trên quốc đảo này. Các cửa tiệm ăn uống sẽ bị đóng cửa ba ngày nếu bị trừ 12 điểm trong vòng 12 tháng.

Theo quy định của Cục Môi trường quốc gia, các cửa hàng ăn uống sẽ bị phạt tiền và trừ điểm nếu không giữ vệ sinh, không lau dọn sạch sẽ hoặc để khu vực bếp mất vệ sinh, đầu bếp không đảm bảo vệ sinh trong khi nấu nướng. Từng lỗi vệ sinh của quán ăn sẽ bị trừ 1 điểm. Ông Derek Ho, người lãnh đạo Cục Môi trường quốc gia Singapore, cho biết: “Việc thắt chặt hệ thống chấm điểm nhằm khuyến khích các cơ sở dịch vụ ăn uống chú trọng hơn đến các tiêu chuẩn vệ sinh tại cơ sở của họ. Đây là một phần trong nỗ lực của chúng tôi để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho người Singapore”.

Trao đổi với PV, Tố Linh - sinh viên năm nhất Học viện Mỹ thuật Nan Yang, đang làm việc bán thời gian tại nhà hàng Sque, khu thương mại Clarke Quay - cho biết hằng tháng các cơ quan chức năng đều có người đi kiểm tra chấm điểm các quán ăn, quán cà phê và căngtin. Thực khách sẽ dựa vào kết quả này để lựa chọn các địa điểm ăn uống. “Ngoài yếu tố ngon miệng, điểm vệ sinh cũng là lý do khiến khách hàng chọn quán ăn” - Tố Linh chia sẻ qua kinh nghiệm làm việc của mình.

Singapore "trừ điểm" quán ăn kém vệ sinh - 1

Một quán ăn ngoài trời ở Singapore - Ảnh: Thanh Liêm

Lê Thị Thu Thảo, nhân viên một nhà hàng ở khu Clarke Quay, cho biết các quản lý nhà hàng cũng kiểm tra đầu bếp của mình hết sức nghiêm khắc. “Nhà hàng nơi tôi phục vụ đã phải đóng cửa vài ngày vì bị trừ điểm vệ sinh. Sau lần ấy, quản lý nhà hàng càng chú trọng hơn đến vấn đề vệ sinh khiến nhân viên chúng tôi cũng không dám lơ là” - Thu Thảo nhớ lại. Theo Thảo, việc cơ quan chức năng tích cực kiểm tra các cửa hàng dịch vụ ăn uống góp một phần không nhỏ trong việc buộc các nhà hàng phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Chính cơ quan này sẽ thi hành các biện pháp chế tài trong trường hợp các cơ sở kinh doanh ăn uống vi phạm.

Anh Huỳnh Tuấn Kiệt, một người Việt định cư tại Singapore, cho biết những người bạn Mỹ và Hong Kong của anh đều yêu thích các món ăn Việt, nhưng sẽ vẫn ưu tiên dùng bữa tại các nhà hàng ở Singapore do cảm thấy an tâm với các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh chặt chẽ tại nước này.

“Tôi không ngạc nhiên khi Singapore có đến 10 nhà hàng nằm trong danh sách “50 nhà hàng tốt nhất châu Á” (công bố cuối tháng 2 vừa qua của trang Worlds50best.asia - NV) trong khi Việt Nam chỉ có một nhà hàng lọt vào danh sách này. Tôi nghĩ một trong những lý do khiến thực khách nước ngoài chưa thể mạnh tay bầu chọn cho các nhà hàng của nước ta là do còn lo ngại vấn đề vệ sinh. Tại Singapore, người dân sẽ chẳng bước chân vào quán ăn luôn bị chấm điểm xấu về vệ sinh”.

“Ba yếu tố khiến các quán ăn, nhà hàng Singapore có thể ghi điểm trong mắt thực khách nước ngoài chính là có các quy định chặt chẽ, sự chấp hành của các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ thức ăn và ý thức của người dân nơi đây” - anh Kiệt nhận định

Theo ĐÔNG PHƯƠNG (Tuổi trẻ)
Sống khỏe Mẹ mang thai quá dày, con dễ tự kỷ Cơ quan Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) vừa khuyến cáo phụ nữ không nên bước vào thai kỳ lần nữa trước khi...
24/11/2017 20:30
Sống khỏe Loại quả giúp quý ông phục hồi  " phong độ " Ngọt và “tràn ngập” nước, loại quả này đã “đóng gói” vô số chất chống oxy hóa đầy uy lực vốn có trong tự nhiên.
24/11/2017 19:00
An toàn thực phẩm Người bị ho có nên kiêng ăn tôm, cua, cá, hải sản, gà? Rất nhiều người bị ho thường có thói quen ăn kiêng tôm, cá, hải sản, gà. Vì sao lại như vậy, và liệu người bị ho có...
24/11/2017 19:00
4 trẻ tử vong tại bệnh viện sản nhi Bắc Ninh Vụ 4 trẻ tử vong: Tạm dừng hoạt động Khoa Đơn nguyên Sơ sinh Tất cả các bệnh nhi cũ và mới tại Đơn nguyên Sơ Sinh, BV Sản Nhi Bắc Ninh đều được chuyển lên tuyến trên.
24/11/2017 16:25
Sống khỏe 9 dấu hiệu cảnh báo cơ thể cần được chăm sóc Mặc dù bạn có một lối sống khỏe mạnh nhưng các bác sĩ tại Mỹ vẫn chỉ ra một số dấu hiệu thầm lặng cảnh báo cơ thể bạn...
24/11/2017 16:00
5 tuyệt chiêu bảo vệ mắt dành cho nàng công sở Cuộc sống công sở là chuỗi ngày “kết bạn” với màn hình máy tính và các thiết bị điện tử liên tục trong nhiều giờ,...
24/11/2017 14:00
Nhịp sống 24h Có một nghề thanh cao giữa dòng sông thối ở Thủ đô Giữa lòng sông ô nhiễm, nơi mà ai đi qua cũng phải bịt mũi vì mùi hôi thối, vẫn có những người ngày ngày trầm mình...
25/11/2017 00:30
Tin ngắn Phát hiện trẻ sơ sinh còn nguyên dây rốn bị bỏ rơi bên suối Một người dân vừa phát hiện em bé sơ sinh đang nguyên dây rốn, nằm cạnh một con suối.
24/11/2017 21:14
Tin ngắn Bến xe Miền Tây: Giá vé xe Tết tăng 40%-60% Giá vé xe Tết Mậu Tuất 2018 tại Bến xe Miền Tây sẽ áp dụng mức tăng 40%-60%, tùy chặng đường và thời điểm.
24/11/2017 20:35
Người giúp việc hành hung bé 2 tháng tuổi Nóng 24h qua: Phẫn nộ lời khai của người giúp việc quăng quật bé gái gần 2 tháng tuổi Người giúp việc khai lý do đánh đập, tung hứng bé gái gần 2 tháng tuổi; miền Bắc bước vào đợt rét kỷ lục, Fansipan...
24/11/2017 20:00
Tin nóng Xót xa nhìn lại những vụ bạo hành trẻ nhỏ gây chấn động dư luận Đánh trẻ tím mặt, thâm đùi, hay ép trẻ ăn bằng hành vi thô bạo là những vụ bạo hành trẻ em gây chấn động dư luận...
24/11/2017 19:00
Thời sự Ban Bí thư giữ mức kỷ luật cảnh cáo bà Phan Thị Mỹ Thanh Sau khi xem xét khiếu nại của bà Phan Thị Mỹ Thanh - Phó bí thư Tỉnh ủy, Trưởng đoàn đại biểu QH tỉnh Đồng Nai, Ban...
24/11/2017 18:30
   
  • Các chuyên mục khác