Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Thứ Sáu, ngày 09/09/2016, 18:00

Nhiều người cứ nghĩ để thịt trong tủ lạnh là vô thời hạn, nhưng đó là suy nghĩ vô cùng sai lầm.

Dù biết việc trữ thức ăn trong tủ lạnh là tiện lợi, tuy thế không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách. Nhiều chị em vì thiếu những kỹ năng cơ bản nhất nên dễ khiến thức ăn bị nhiễm khuẩn.

Sau đây là 4 sai lầm nghiêm trọng khi trữ thịt trong tủ lạnh.

Không sơ chế kỹ thức ăn

Việc sơ chế thức ăn, rửa sạch khi cho vào ngăn đá là rất cần thiết. Tuy nhiên, không ít chị em vẫn không nắm rõ việc này. Nhiều chị em thậm chí để nguyên thịt, cá, trứng... vừa mua ở chợ, siêu thị về để trong tủ lạnh. Họ cứ nghĩ như thế là đảm bảo thức ăn không bị hư hỏng, song việc làm này không đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm.

Lưu ý: Trước hết hãy rửa sạch thịt, sau đó thấm khô rồi đựng trong túi đựng thực phẩm, hoặc hộp bảo quản thực phẩm riêng và nên ghi ngày tháng lên rồi mới đông đá. Vì không rửa thịt những chất bẩn, vi khuẩn bám vào trong thịt sẽ không tốt.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày? - 1

Để thịt quá lâu

Nhiều người cứ nghĩ để thịt trong tủ lạnh là vô thời hạn, nhưng đó là suy nghĩ vô cùng sai lầm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tuần là nên phải có kế hoạch ăn hết.

Còn nếu để trong ngăn mát thì chỉ nên 2 ngày. Với thịt đã qua chế biến thì có thể để được 3 – 5 ngày. Thịt không bảo quản trong ngăn đá mà để ở ngăn lạnh quá lâu cũng sẽ phát sinh các vi khuẩn gây hại, ăn mòn dinh dưỡng trong thịt và làm mất hết hương vị của thịt.

Đông lạnh thịt sau khi dùng không hết

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc tích trữ thức ăn sau khi rã đông là không nên. Bởi quá trình rã đông trước đó cũng đã có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.

Vì thế, không nên đông lạnh lại những thức ăn đã được rã đông để đảm bảo an toàn thực phầm.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày? - 2

Việc trữ đồ ăn đã nấu chín quá 2 ngày là sai lầm có thể dẫn tới tiêu chảy (Ảnh minh họa).

Trữ đồ ăn đã nấu chín

Thức ăn chín như thịt nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh cũng không nên để quá lâu. Chỉ nên lưu cho bữa sau, như bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối. Hoặc nếu lâu nhất là 5 giờ đồng hồ. Sau khoảng thời gian đó thì không nên dùng nữa. Bởi vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC nhưng nếu để quá lâu các vi khuẩn vẫn có khả năng hồi sinh.

Theo Thanh Bình (Người đưa tin)
Sống khỏe Dùng chất cực độc của thổ dân làm… thuốc ngừa thai Những mũi tên tẩm độc của thổ dân châu Phi có thể làm ngưng tim đối phương trong tích tắc nhưng cũng giúp các nhà...
22/01/2018 12:00
Sống khỏe Thực phẩm gây hại cơ thể nếu ăn sai giờ Thói quen ăn uống có thể có những tác động tiêu cực đến sức khoẻ về lâu dài.
22/01/2018 11:07
Sống khỏe Cả đời không hút 1 điếu thuốc cũng có thể bị ung thư phổi vì lý do này Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra ngay cả những người không bao giờ hút thuốc cũng có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi...
22/01/2018 10:00
Điểm vượt trội của ETK Active so với cấy Implant truyền thống Cấy ghép Implant ETK Active là một bước phát triển vượt bậc trong ngành cấy ghép Implant và phục hình răng sứ. Phương...
22/01/2018 08:00
Nguy cơ điếc tai vì đi làm bằng… xe đạp! Các nhà khoa học ở Canada sau khi nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đi làm bằng xe đạp hoặc đi tàu có thể dẫn đến điếc tai...
22/01/2018 08:00
Sống khỏe Đường nâu (vàng) và đường trắng: Loại đường nào tốt hơn? Hằng ngày các bà các mẹ vẫn chế biến món ăn hay sử dụng đường nâu (vàng) và đường trắng nhưng không phải ai cũng biết...
22/01/2018 06:23
Vụ Trịnh Xuân Thanh Tòa xử ông Đinh La Thăng: Trịnh Xuân Thanh  " sốc "  với bản án Kết thúc phiên tòa xử ông Đinh La Thăng và đồng phạm sáng nay 22-1, luật sư Nguyễn Văn Quynh, bào chữa cho Trịnh Xuân...
22/01/2018 15:00
Tin nóng CSGT ngăn không cho nhảy cầu, cô gái vẫn đòi tự tử Sau khi CSGT và bảo vệ cầu ngăn không cho nhảy cầu Chương Dương, cô gái trẻ vẫn tiếp tục đòi tự tử.
22/01/2018 14:57
Hà Nam Xe tải lao xuống sông, lái xe tử vong trong cabin Sau va chạm giao thông, chiếc xe tải chở bột đá lao thẳng xuống dòng sông gần “ngã 5 tử thần”.
22/01/2018 14:10
Ông Đinh La Thăng Luật sư của ông Đinh La Thăng nói về mức án 13 năm tù Mức án 13 năm tù là HĐXX đã có xem xét, còn những vấn đề có ý kiến trái chiều nhau qua lập luận của các luật sư tại...
22/01/2018 13:00
Thời sự Kiểm tra gấp vụ  " vây cá mập trên mái nhà sứ quán Việt Nam " Bộ Công Thương gửi thông tin chính thức về vụ "vây cá mập phơi trên mái nhà trụ sở Thương vụ thuộc Đại sứ quán Việt...
22/01/2018 12:48
Sập cầu Long Kiểng ở Sài Gòn Lộ diện thủ phạm  " khổng lồ "  gây sập cầu Long Kiểng Lực lượng chức năng đã trục vớt “thủ phạm” gây sập cầu Long Kiểng để phục vụ công tác điều tra.
22/01/2018 11:45
   
  • Các chuyên mục khác