Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết

Thứ Tư, ngày 14/02/2018, 15:00
Sự kiện: Hàng Tết 2018 , Tết Nguyên đán

Cá chép giòn với vị dai giòn sần sật như tai lợn, thịt ngọt được ví như loại thực phẩm “đệ nhất” để chế biến ra thành các món ăn cực kì thơm ngon khiến bao “thượng đế” yêu thích trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 này. Nhiều đại gia sẵn sàng chi ra tiền triệu để mua con cá chép giòn “khủng” có trọng lượng từ 4 – 6, thậm chí là 8 kg/con để ăn Tết.

Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết - 1

Anh Phạm Đình Chiểu – chủ trang trại nuôi lồng lớn nhất ở xã Vũ Đoài, huyện Vũ Thư, Thái Bình cho biết cá chép giòn với vị dai giòn, sần sật như tai lợn, thớ thịt cá chắc, ngọt nên bán chạy nhất dịp Tết này.

Những ngày này vợ chồng anh Phạm Đình Chiểu – chủ trang trại nuôi lồng lớn nhất ở xã Vũ Đoài, huyện Vũ Thư, Thái Bình đang tất bật xuất bán cá phục vụ các “thượng đế” ăn Tết Nguyên đán. Anh Chiểu cho biết: Với hơn 36 lồng cá, anh nuôi các loại cá diêu hồng, lăng và cá chép giòn. Trong đó, cá chép giòn với vị dai giòn, sần sật như tai lợn, thớ thịt cá chắc, ngọt nên bán chạy nhất dịp Tết này.

Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết - 2

“Nhiều “thượng đế” vẫn sẵn sàng chi ra tiền triệu để mua con cá chép giòn “khủng” có trọng lượng từ 4 – 6, thậm chí là 8 kg/con ăn Tết cho ngon miệng. Nói chung Tết ăn thịt thà nhiều cũng chán ngán, nhiều người muốn ăn con cá chép giòn đổi bữa cho ngon miệng”, anh Chiểu bộc bạch.

Theo anh Chiểu: Bình thường cá chép nuôi để đạt độ giòn thì mất khoảng gần 2 năm, bình quân cá có trọng lượng từ 2 – 2,5 kg con với giá bán dao động từ 130.000 – 150.000 đồng/kg.

Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết - 3

Đối với những con cá chép giòn có  từ 4 – 6 kg, thậm chí là 8 kg thì thời gian nuôi rất lâu mới có trọng lượng khủng như thế. Những con cá chép giòn khủng có giá bán đắt đỏ từ 200.000 – 300.000 đồng/kg nhưng vẫn được nhiều đại gia lùng mua. Trên lồng cá cũng có rất ít những con cá chép giòn to khủng như thế này.

Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết - 4

Anh Chiểu cho biết, cá chép giòn không chỉ ăn cám công nghiệp mà còn “chơi sang” ăn hạt đậu nhập khẩu từ Úc trong khoảng 4 tháng.

Anh Chiểu cho hay: Tuy nuôi cá chép giòn có thu nhập cao nhưng kỹ thuật nuôi phức tạp, cộng với vốn đầu tư tương đối lớn. Khác với các loại cá khác, mô hình lồng bè nuôi cá chép giòn không chỉ ăn cám công nghiệp mà còn “chơi sang” ăn hạt đậu nhập khẩu từ Úc trong khoảng 4 tháng. Đây là loại đậu có hàm lượng protein cao, gồm đủ 8 loại axit amin thiết yếu… chính là yếu tố quyết định thay đổi chất lượng thịt của cá, tăng độ dai cơ thịt nên cá chắc giòn.”, anh Chiểu thổ lộ.

Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết - 5

Thịt cá chép ăn giòn sần dật như tai lợn, nếu thái lát mỏng xào không bị nát, làm lẩu cá, nướng sả ớt hay xào lăn đều thơm ngon vô cùng. Ảnh minh họa

Đặc sản 29 Tết: Săn cá chép giòn “khủng” tiền triệu/con để ăn Tết - 6

Theo anh Chiểu, cá chép giòn chính là cá chép thường, nuôi trong vòng 1,5 năm cá cũng ăn thức ăn công nghiệp như các loại cá khác. “Bí quyết nuôi giòn ở chỗ, sau 1,5 năm khi cá đạt trọng lượng 1,5 – 1,7 kg/con, người nuôi tuyển chọn những con cân đối, đẹp để nuôi giòn riêng bằng cách chỉ cho ăn hạt đậu. Sau 4 tháng nuôi giòn, cá đạt trọng lượng 2 – 2,5 kg/con. Thịt cá chép ăn giòn sần dật như tai lợn, nếu thái lát mỏng xào không bị nát, làm lẩu cá, nướng sả ớt hay xào lăn đều thơm ngon vô cùng”, anh Chiểu thổ lộ.

Theo Đức Thịnh (Dân Việt)
50
Giá rẻ hôm nay Like ngay kẻo Phí

Tin cùng sự kiện Hàng Tết 2018

Ngày Vía Thần Tài Nhộn nhịp chợ cá lóc trước ngày vía Thần tài Trước ngày vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng), hàng trăm chuyến xe tải chở cá lóc, tôm, cua...từ các tỉnh miền Tây...
24/02/2018 18:00
Kinh Doanh Bất ngờ với người mua hàng Việt Nam nhiều nhất thế giới Trong tháng đầu năm 2018, Trung Quốc chi hơn 3,7 tỉ USD mua hàng hóa từ Việt Nam, trong khi đó người Mỹ chi khoảng...
24/02/2018 16:00
Nhộn nhịp mua vàng đón Thần Tài từ mùng 9 tháng Giêng Sẵn tâm lý hào hứng, phấn khởi trong những ngày đầu năm mới, ngay từ sáng mùng 9 tháng Giêng, đã xuất hiện hiện tượng...
24/02/2018 14:00
Kinh Doanh Xuất khẩu điện thoại, máy tính đạt 243 triệu USD trong 7 ngày Tết Trong 7 ngày nghỉ Tết Mậu Tuất từ 14 đến 20/2/2018, xuất khẩu máy vi tính, điện thoại, sản phẩm điện tử và linh kiện...
24/02/2018 13:30
Giá xăng Lý do tăng thuế chưa thuyết phục Các chuyên gia kinh tế cho rằng, giá xăng dầu hiện nay phải “cõng” rất nhiều loại thuế, phí. Nếu tiếp tục tăng thuế...
24/02/2018 11:00
Thực phẩm bẩn Hãi hùng 10 tấn mì sợi chứa hàn the và hàng loạt thực phẩm quá đát Ngoài việc xử phạt 2 chủ cơ sở, ngành chức năng TP Cần Thơ còn tịch thu tiêu huỷ hơn 10 tấn mì sợi tươi và hàng loạt...
24/02/2018 08:15
Doanh nhân và 1001 cách làm giàu Khởi nghiệp trái nghề trong căn phòng 8m2, nay sở hữu đế chế 71.000 tỷ đồng Đây quả thực là cú đổi đời ngoạn mục của chàng kế toán với mức lương ít ỏi năm nào.
24/02/2018 19:00
Kinh Doanh Sau Tết, nhiều doanh nghiệp lao đao tìm lao động Dù nhiều doanh nghiệp chủ động giữ chân người lao động, hỗ trợ xe đưa rước, tình trạng người lao động bỏ việc hoặc...
24/02/2018 17:00
Ngày Vía Thần Tài Ngày Thần Tài: Dân TQ đốt pháo hoa, ăn sủi cảo, không ai đi chen chúc mua vàng! Vào ngày sinh nhật Thần Tài (mùng 5 Tết), người dân Trung Quốc thường mua hương đi lễ bái, có những cửa hàng kinh...
24/02/2018 15:00
Tin pháp luật Vụ cuỗm 301 tỉ đồng: Truy nã quốc tế nguyên phó giám đốc Eximbank Cơ quan CSĐT Bộ Công an đã ra quyết định khởi tố vụ án, phát lệnh truy nã quốc tế đối với phó giám đốc Eximbank chi...
24/02/2018 14:37
Giá vàng Giá vàng hôm nay 24/2: Lặng sóng chờ vía Thần Tài Giá vàng trong nước hôm nay (24/2, tức mùng 9 tháng Giêng) có phiên bật tăng nhẹ, dù không tạo ra các đợt "sóng" lớn...
24/02/2018 13:10
Thị trường bất động sản  " Nhà quan tài "  ở Hong Kong và những căn hộ nhỏ đến mức khó tin trên TG Sự bùng nổ dân số tại các thành phố lớn trên thế giới, khiến người có thu nhập thấp buộc phải sống trong những căn hộ...
24/02/2018 10:00
   
  • Các chuyên mục khác