Đến Tết lại lo thực phẩm bẩn trỗi dậy

Thứ Hai, ngày 21/12/2015, 14:03
Sự kiện: Thực phẩm bẩn

Nhu cầu tiêu dùng mùa Tết tăng cao là cơ hội cho thực phẩm bẩn, nếu không kiểm soát chặt thì người tiêu dùng lãnh đủ

Các doanh nghiệp (DN) đầu tư bài bản cũng lo phải cạnh tranh không công bằng với thực phẩm bẩn. Bà Phạm Thị Huân, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Ba Huân, nhà cung cấp trứng gia cầm sạch, cho biết gần đây DN của bà phải chuyển hướng tập trung vào ngành thực phẩm chế biến như lạp xưởng, bánh plan...

Lo từ chợ cóc đến quán sang

Lý do chuyển hướng của Công ty Ba Huân là do sản phẩm trứng sạch đang phải cạnh tranh gay gắt với trứng trôi nổi, không qua xử lý diệt khuẩn. “Ở chợ truyền thống, trứng đóng hộp giờ chỉ còn 30% thị phần. Ngay chợ lớn như Hòa Bình (quận 5), tiểu thương cũng công khai bán trứng trong rổ, không bao bì, nhãn mác. Nếu tình trạng này vẫn tiếp tục, dịch bệnh xảy ra, chuyện tiêu hủy hàng loạt sẽ khó tránh khỏi, thiệt hại cho xã hội không thể kể hết. Phải chăng ngành thú y bị cắt kinh phí (do bỏ thu phí) mà bớt hoạt động kiểm soát?” - bà Huân đặt vấn đề.

Mất an toàn thực phẩm (ATTP) không chỉ ở chợ lẻ, quán cóc bình dân mà ngay trong các nhà hàng sang trọng, nơi tập trung nhiều thực khách từ nay đến cuối năm do vào mùa cưới, vẫn có. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM vừa công bố danh sách hàng loạt cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn bị phạt trong tháng 11 và 10.

Đến Tết lại lo thực phẩm bẩn trỗi dậy - 1

Thịt gà thối vừa bị cơ quan chức năng phát hiện và đưa đi tiêu hủy

Cụ thể, Công ty Ẩm thực Chú Cuội (261 Hoàng Hữu Nam, phường Tân Phú, quận 9) bị phạt 49 triệu đồng do vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh môi trường, điều kiện bảo quản và không lưu mẫu thực phẩm. Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Giải trí Hùng Việt (74A Tân Hương, phường Tân Quý, quận Tân Phú) bị phạt 40 triệu đồng do vi phạm quy định về tiêu chuẩn sức khỏe, không có biện pháp ngăn ngừa côn trùng, động vật gây hại; vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm ATTP.

Công ty TNHH Xây dựng Thương mại Dịch vụ Giải trí Ao Đôi (1/174A Đình Phong Phú, phường Tăng Nhơn Phú B, quận 9) bị phạt 33 triệu đồng do vi phạm về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, về điều kiện bảo đảm ATTP. Ngoài ra, còn nhiều nhà hàng, quán ăn “tên tuổi” khác cũng bị phạt do vi phạm các quy định về ATTP.

Tránh ngộ nhận

Ông Huỳnh Tấn Phát, Chi cục phó Chi cục Thú y TP HCM, khẳng định không có chuyện vì thiếu nguồn thu mà xao lãng nhiệm vụ, ngành thú y vẫn duy trì hoạt động kiểm soát thường xuyên. “Tình trạng trứng gia cầm bán ngoài bao bì là có và chúng tôi vẫn xử lý khi phát hiện vi phạm. Tuy nhiên, hoạt động kiểm soát muốn có hiệu quả phải phối hợp liên ngành nhưng nhiều địa phương do lực lượng mỏng nên chỉ tăng cường khi có dịch bệnh” - ông Phát nêu thực tế.

Theo ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP HCM, người dân không nên ngộ nhận rằng TP HCM có nhiều thực phẩm bẩn hơn các địa phương khác. “Sở dĩ TP HCM phát hiện và xử lý được nhiều là do có lực lượng tổ chức kiểm tra để ngăn chặn, cũng có nghĩa là phần còn lại đang lưu thông trên thị trường tốt hơn.

Cũng như với chuỗi thực phẩm an toàn của TP HCM, hiện thị phần còn thấp không có nghĩa là những thực phẩm còn lại là mất an toàn. Phải hiểu đúng đây là tiêu chuẩn thực phẩm cao hơn, nâng cao trách nhiệm của DN từ nuôi trồng, sơ chế, giết mổ, chế biến đến sản phẩm cuối cùng khi đến tay người tiêu dùng. Hiện nay, cả nước chỉ mới có TP HCM xây dựng được chuỗi thực phẩm an toàn” - ông Thảo nói.

Khó có nhận biết chính xác

Theo bà Đặng Thị Phương Ninh, Phó Tổng Giám đốc Công ty Vissan, rất khó để đưa ra nhận biết về cảm quan đâu là thịt sạch, đâu là thịt không an toàn một cách chính xác. “Ngay dân trong nghề cũng không thể chắc chắn, nhiều trường hợp nghi ngờ nhưng khi đưa vào phòng thí nghiệm kiểm tra thì không phát hiện bất thường.

Ở các cửa hàng của chúng tôi có câu chuyện người tiêu dùng chỉ miếng thịt lớn và đòi lấy phần nhiều mỡ nhất vì tin rằng phần thịt đó không có chất tạo nạc. Trong khi phần mỡ thì tùy nơi của cơ thể heo mà mỏng hay dày, không thể có chuyện cùng một con heo mà có chỗ có chất tạo nạc, chỗ không” - bà Ninh nói.

Đại diện Vissan cho biết đơn vị đã theo đuổi 7 năm để xây dựng chuỗi thịt heo có thể truy xuất nguồn gốc hoàn thiện. Hiện nay, 50% thịt heo của Vissan cung cấp là heo VietGAP, dự kiến đến tháng 3-2016, tỉ lệ này sẽ nâng lên 100%.

Theo Ngọc Ánh (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Thực phẩm bẩn

Kinh Doanh  Thiên đường đồ Nhật  dưới gầm cầu Thăng Long : Giật mình trước sự thật Qua kiểm tra, chủ cơ sở thừa nhận hầu hết các đồ ở đây là hàng nội địa, có một số của Nhật sản xuất. Tuy nhiên, đó là...
24/11/2017 16:31
Thị trường xe hơi cuối năm: Giá xe giảm sâu, mua ngay đừng đợi Càng về cuối năm, cuộc đua giảm giá của các “ông lớn” trên thị trường ô tô lại càng mạnh. Song, có vẻ như giá xe đã...
24/11/2017 16:00
10 năm tiên phong và đồng hành cùng chương trình  sữa học đường Vừa qua, Sở Giáo dục tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu đã cùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk đã tổ chức chương trình ngày...
24/11/2017 16:00
Ngày Black Friday  Biệt đội  săn hàng giảm giá kiếm bộn trong ngày Black Friday Black Friday được coi là “ngày vàng mua sắm” trong năm khi nhiều thương hiệu lớn đưa ra mức giảm giá hấp dẫn lên đến...
24/11/2017 14:00
Ngày Black Friday Cẩn trọng với khuyến mãi ăn theo Black Friday Bắt nhịp xu hướng tiêu dùng chung trên thế giới, nhiều doanh nghiệp Việt đã chủ động thực hiện các chương trình tiếp...
24/11/2017 11:40
Thời sự LẠ MÀ HAY: Biến gốc tre thành tuyệt tác chỉ nhờ 1 cánh tay Qua sức lao động, sáng tạo của mình, ông Phan Văn Chánh ở huyện Đại Lộc (Quảng Nam) đã biến những gốc tre xù xì, xấu...
24/11/2017 11:30
Kinh Doanh Cục phó Cục đăng ký đất đai: Không đổi sổ đỏ đã cấp vì QĐ ghi tên cả gia đình Ông Mai Văn Phấn, Phó Cục trưởng Cục đăng ký đất đai cho biết, chỉ thành viên có quyền sử dụng đất thì mới ghi tên...
24/11/2017 16:00
Tin chứng khoán VN-Index đạt đỉnh, nhà đầu tư vẫn lỗ Với những nhà đầu tư nhạy bén và mạo hiểm, thời điểm này có thể tận dụng "cơn sóng" để mua theo và hưởng lợi.
24/11/2017 14:15
Cơ hội đón Tết ở Hongkong cùng ACB, tại sao không? Hãy cùng ACB điểm danh những văn hóa độc đáo tại Hongkong đang đón chờ bạn ghé thăm dịp Tết đến Xuân về này nhé.
24/11/2017 14:01
Sống sang với  thiên đường  tiện ích tại Mỹ Đình Plaza 2 Dự án Mỹ Đình Plaza 2 là tổ hợp thương mại, văn phòng và căn hộ chung cư cao cấp tọa lạc tại đường Nguyễn Hoàng,...
24/11/2017 14:00
Vì sao nhà đầu tư đang chuyển hướng? Vốn là người luôn săn nhà phố và căn hộ tại nội đô Hà Nội để cho thuê hoặc bán lại, chị Minh Châu - một nhà đầu tư...
24/11/2017 12:00
Kinh Doanh Nhân viên Apple được công ty chăm sóc như  thượng đế  với 6 đặc quyền đáng ao ước Đây là 1 trong những lý do khiến Apple trở thành nơi làm việc “vạn người mê”.
24/11/2017 11:00
   
  • Các chuyên mục khác