Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây

Thứ Hai, ngày 19/05/2014, 08:23

Mỗi ngày, chợ Phù Dật, xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) tiêu thụ hết 3-5 tấn chuột. Việc săn bắt, mua bán loài vật gặm nhấm này mang lại thu nhập ổn định cho người dân.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 1

Chuột đồng ở miền Tây có quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào mùa lúa chín. Có nhiều cách để săn chuột đồng như đào hang, bẫy, xiên... Ngoài ra, người dân miền Tây còn có cách khác là đuổi cù trong ruộng, tức dụ chuột gom về chòm lúa giữa đồng rồi dùng lưới bắt một lần. Mỗi lần đuổi cù, số lượng chuột bắt được lên tới vài trăm con. Trong ảnh: Người dân ở huyện Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ mang theo chó săn đi đào hang bắt chuột.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 2

Anh Nguyễn Văn Bảy, ở xã Vọng Thê, huyện Thoại Sơn (An Giang) và 4 người bạn đang đi bắt chuột ngoài đồng, cho biết, mỗi ngày các anh bắt được khoảng 10-15 kg. Do đang vào vụ lúa, chuột nhiều, có ngày anh bắt được 20 kg, bán kiếm gần 2 triệu đồng.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 3

Năm nay, giá thịt chuột các loại đã tăng bình quân từ 5.000 đến 10.000 đồng/kg so với năm trước. Thịt chuột cơm, chuột cống nhum làm sẵn đang ở mức 80.000-120.000 đồng/kg, còn chuột sống 55.000-70.000 đồng/kg, tùy loại. Trong ảnh: Thương lái đi thu gom chuột của người dân để đem bán lại cho các vựa.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 4

Chợ Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) được xem là chợ chuột lớn nhất miền Tây. Hoạt động mua bán tại đây sôi động nhất từ 5h đến 9h sáng. Trung bình mỗi ngày có 3 đến 5 tấn chuột được làm thịt. Nơi tiêu thụ là các nhà hàng và quán nhậu ở miền Tây, TP.HCM và cả miền Bắc.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 5

Chuột cơm và cống nhum là 2 loại cho thịt thơm ngon được ưa chuộng. Tại miền Tây, thịt chuột còn là thực phẩm sạch, do thức ăn chủ yếu của loài này là nông sản, cỏ non, còn khu vực sống của chúng lại xa dân cư nên ít mầm bệnh. 

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 6

Sau khi bắt từ ngoài đồng về, chuột được nhốt trong lồng sắt cao hai tấc, dài một mét. Bên ngoài chiếc lồng còn được bọc lớp lưới sắt dày, để khi vận chuyển xa hàng trăm cây số đến bán cho những cơ sở thu mua, chuột vẫn sống. Anh Lê Văn Thiên, chủ cơ sở thu mua chuột đồng ở xã Bình Long, huyện Châu Phú, cho biết mùa này, thương lái thu gom chuột đồng các nơi sẽ chở về chợ Phù Dật bán. Bình quân mỗi ngày gia đình anh Thiên mua gần 1 tấn chuột, tương đương với 750 đến 800 kg thịt sau khi đã bỏ đầu, đuôi, lột da.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 7

Ở chợ Phù Dật, số lượng đơn đặt hàng lớn nên chuột được các tiểu tương thu mua bao nhiêu cũng không đủ đáp ứng nguồn cung.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 8

Ngoài bỏ mối buôn, các cơ sở kinh doanh loài gặm nhấm này đều có sạp bán tại chỗ. Khách đến hỏi mua chuột, chỉ con nào là người bán thò tay vào lồng tóm đuôi con đó đem ra, quay 2-3 vòng rồi đập đầu xuống đất. Chuột làm thịt tại chỗ như vậy giá sẽ cao hơn so với bán nguyên con.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 9

Chợ chuột Phù Dật nằm gọn trên ấp Bình Chiến. Trong ấp có khoảng 600 hộ thì có tới trên 200 hộ sống bằng nghề săn bắt, làm thuê và kinh doanh chuột. 

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 10

Nhờ chợ chuột lớn nhất miền Tây này, hàng trăm lao động có công ăn việc làm, thu nhập ổn định quanh năm. 

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 11

  Ở chợ này, khâu làm thịt chuột thường do người già, phụ nữ đảm đương... Bình quân mỗi ngày, một nữ "công nhân" thịt chuột làm được 50 đến 70 kg thành phẩm, được trả công gần 100.000 đồng.  

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 12

Đàn ông sẽ phụ trách khâu bắt và giết chuột. Anh Lưu Văn Tùng cho hay, mỗi ngày phải bắt 1 đến 2 tấn chuột trong lồng sắt ra đập chết. "Chuyện bị chuột cắn xem như cơm bữa, riết cũng quen không còn đau nhức gì nữa", anh Tùng nói.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 13

Sau khi làm sạch lông, lột da, chuột được đưa vào thùng ướp nước đá, sau đó mới cho "xuất xưởng".

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 14

Chợ chuột Phù Dật vừa nhận danh hiệu 1 trong 100 phiên chợ độc đáo của Việt Nam do Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam trao tặng. Đây là nơi bán chuột đồng quanh năm và có hàng trăm người sống bằng nghề bắt, mua bán loài gặm nhấm này.

Đi chợ chuột lớn nhất miền Tây - 15

Với người dân miền Tây, chuột đã trở thành món ăn quá quen thuộc. Thịt chuột hiện là món nhậu không thể thiếu trong thực đơn tại các nhà hàng lớn ở đồng bằng sông Cửu Long và TP. HCM.

Theo Ngọc Trinh (Zing.vn)
Khaisilk bán lụa Trung Quốc, gắn mác Made in Việt Nam Khaisilk đóng cửa,  " tháo chạy "  khỏi TP.HCM Sau khi vụ việc được báo chí đăng tải, cả ba cửa hàng Khaisilk tại TP.HCM đều đã đóng cửa, treo biển tạm ngừng kinh...
18/12/2017 19:05
Kinh Doanh Ươm 30 vạn mít Thái siêu sớm, lãi 1,5 tỷ/năm Anh Nguyễn Văn Thường, ấp An Thạnh, xã Long Thới huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre năm nay ươm và xuất bán đi khắp cả nước...
18/12/2017 19:00
Kinh Doanh Giá muối cao gấp đôi, diêm dân vẫn muốn bỏ nghề Sau nhiều năm giảm sâu, năm nay giá muối bắt đầu tăng trở lại, có thời điểm đạt 1 triệu đồng/tấn, cao gấp đôi so với...
18/12/2017 17:18
NOEL - Lễ Giáng Sinh Cận kề Giáng sinh, cây thông Noel loạn giá Nhiều khách hàng mua cây thông nhựa trang trí Giáng sinh trên các phố lớn như Hàng Mã, Hàng Lược (Hà Nội) đã phải...
18/12/2017 15:00
Hút mắt với trang sức layer mùa giáng sinh Những bữa tiệc cuối năm đầy sôi động và hứng khởi đã bắt đầu, hãy cập nhật nhanh các thiết kế trang sức theo xu hướng...
18/12/2017 14:00
Kinh Doanh Nghề HOT: Trồng quất bonsai, bán giá cao hơn quất cảnh 10 lần Nghề trồng quất bonsai (quất nghệ thuật) đang trở thành một nghề hot với nhiều nông dân ở Hà Nội. Có nhiều hộ đã làm...
18/12/2017 13:45
Tiền ảo Bitcoin Đổ xô nhập máy đào tiền ảo Bitcoin từ Trung Quốc Đã có gần 1.500 bộ máy “đào” đồng tiền ảo Bitcoin, Litecoin nhập khẩu về TP.HCM.
18/12/2017 21:42
Kinh Doanh Ông chủ mới của Sabeco mất ngay 3.711 tỉ đồng cổ phiếu Với mức giá đóng cửa cổ phiếu Sabeco trên sàn là 309.200 đồng, tỉ phú Thái Lan đã mất ngay hơn 3.711 tỉ đồng do chênh...
18/12/2017 19:10
Doanh nhân và 1001 cách làm giàu Từ cậu bé nghiện game đến chàng trai kiếm được 44 tỷ khi vẫn là sinh viên Nhờ tài năng sớm nở, anh chàng còn được tuyển thẳng vào đại học khi mới 17 tuổi.
18/12/2017 19:00
Kinh Doanh Kết quả đấu giá cổ phần Sabeco: Công ty của tỷ phú Thái mua gần trọn lô Chiều 18/12, Bộ Công Thương tổ chức bán đấu giá cạnh tranh 343,66 triệu cổ phiếu Tổng CTCP Bia – Rượu – Nước giải...
18/12/2017 16:29
Kinh Doanh Thuế về 0%: Làm gì có  tình cho không biếu không " ! Với các Hiệp định thương mại tự do (FTA), thuế quan sẽ về 0% ngay khi có hiệu lực hoặc theo lộ trình nhất định. Tuy...
18/12/2017 14:30
Kinh Doanh Có hai nhà đầu tư đã đặt cọc tiền mua cổ phần Sabeco Đến thời điểm hết hạn đăng ký tham gia là 16h ngày 17/12, có 2 nhà đầu tư đã đăng ký tham gia chào bán cạnh tranh cổ...
18/12/2017 13:00
   
  • Các chuyên mục khác