Đưa giết mổ gia cầm vào quy củ

Thứ Sáu, ngày 21/09/2012, 10:35

Là cơ sở giết mổ gia cầm tập trung lớn nhất trên địa bàn quận Cái Răng, cơ sở Ngọc Xuân (phường Thường Thạnh) đang được coi là hình mẫu trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) của TP.Cần Thơ.

Quy hoạch lại giết mổ

Theo đánh giá, hiện TP.Cần Thơ là một trong những địa phương có công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm chặt chẽ nhất cả nước. Tuy chưa có quy hoạch tổng thể về xây dựng cơ sở giết mổ tập trung, nhưng hầu hết các cơ sở đã tự di dời ra xa trung tâm thành phố.

Đến cuối năm 2011, theo báo cáo của Dự án Sáng kiến Cúm gia cầm và Đại dịch, thuộc Cơ quan Phát triển quốc tế Hoa Kỳ (USAID), TP.Cần Thơ có 12 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm. Song mới chỉ có các quận trên địa bàn thành phố tách riêng được các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, còn ở các huyện, việc giết mổ gia súc, gia cầm vẫn còn được thực hiện chung ở một cơ sở.

Đưa giết mổ gia cầm vào quy củ - 1

TP. Cần Thơ đang xây dựng các cơ sở giết mổ sạch để đảm bảo vệ sinh ATTP.

Ông Nguyễn Ngọc Dũng - chủ cơ sở giết mổ Ngọc Xuân cho biết: “Lò mổ đã được xây dựng và đi vào hoạt động từ cuối năm 2006 theo mô hình hợp tác xã. Song đúng là mô hình trước đây có nhiều hạn chế, nhất là nguy cơ ô nhiễm môi trường, mất vệ sinh ATTP tại lò mổ từ cơ sở vật chất, dụng cụ trang thiết bị, nhà xưởng, hệ thống cấp thoát nước… Vì thế, việc nâng cấp là rất cần thiết trong bối cảnh, nhu cầu thị trường cần tiêu dùng nhiều thực phẩm sạch hiện nay”.

Sau khi nâng cấp, hiện Ngọc Xuân là cơ sở giết mổ gia cầm lớn nhất Cần Thơ với 21 chủ hộ (chia thành các lô riêng), hàng ngày cung ứng khoảng 30-40% nhu cầu thịt gia cầm cho thành phố với số lượng gần 4.000 con gia cầm. Theo ông Nguyễn Anh Dũng- Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.Cần Thơ, cơ sở Ngọc Xuân được nâng cấp là mô hình giúp đưa ra các thực hành tiêu chuẩn theo Thông tư 61 về vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ, do đó có thể nhân rộng ra các cơ sở khác trong thành phố và các tỉnh lân cận.

Kiểm soát từ khâu buôn bán, giết mổ

Hiện nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm của TP. Cần Thơ rất lớn với nhiều nguồn gia súc, gia cầm ở các tỉnh lân cận đưa về. Ông Lưu Phước Hậu - Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP. Cần Thơ cho biết: “Nguồn cung cấp gia cầm tùy theo đối tượng và chủng loại khác nhau được cung cấp từ nhiều tỉnh. Đối với gà công nghiệp chủ yếu nhập từ Sóc Trăng, Vĩnh Long, Hậu Giang… Gà ta nhập từ Bến Tre, Long An, Bình Dương… Chính vì thế, chúng tôi rất quan tâm đến việc quản lý công tác vận chuyển, giết mổ.

Theo thống kê của Chi cục Thú y TP.Cần Thơ, hàng tháng, đội kiểm soát lưu động vẫn tiến hành tiêu hủy từ 300- 400 con gia cầm, xử phạt hành chính từ 30- 40 triệu đồng vì vi phạm các quy định về vệ sinh ATTP. “Riêng việc kiểm soát giết mổ ở các cơ sở, Chi cục Thú y TP.Cần Thơ cũng đã hợp đồng thêm và bố trí 67 cán bộ phụ trách kiểm dịch, tại các chợ kinh doanh các sản phẩm gia cầm, gia súc, Chi cục Thú y hợp đồng với hàng trăm nhân viên thú y có trình độ chuyên môn để thực hiện công tác kiểm tra vệ sinh thú y”- ông Hậu cho biết thêm.

Bộ NNPTNT vừa có chỉ đạo các đơn vị có liên quan tiếp tục kiểm tra các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm loại C (không đạt) để chấn chỉnh. Theo Bộ NNPTNT, số cơ sở được kiểm tra đánh giá lần đầu xếp loại C còn cao; trong đó số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm loại C chiếm đến 78,3%, sản xuất kinh doanh thuốc thú y 41,5%. Trước thực trạng đó, lãnh đạo Bộ NNPTNT đã chỉ đạo cần tiếp tục tái kiểm tra các cơ sở loại C và xử lý nghiêm trong thời gian tới.

Phi Long

Theo Hữu Thông (Dân Việt)
Kinh Doanh  Thiên đường đồ Nhật  dưới gầm cầu Thăng Long : Giật mình trước sự thật Qua kiểm tra, chủ cơ sở thừa nhận hầu hết các đồ ở đây là hàng nội địa, có một số của Nhật sản xuất. Tuy nhiên, đó là...
24/11/2017 16:31
Thị trường xe hơi cuối năm: Giá xe giảm sâu, mua ngay đừng đợi Càng về cuối năm, cuộc đua giảm giá của các “ông lớn” trên thị trường ô tô lại càng mạnh. Song, có vẻ như giá xe đã...
24/11/2017 16:00
10 năm tiên phong và đồng hành cùng chương trình  sữa học đường Vừa qua, Sở Giáo dục tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu đã cùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk đã tổ chức chương trình ngày...
24/11/2017 16:00
Ngày Black Friday  Biệt đội  săn hàng giảm giá kiếm bộn trong ngày Black Friday Black Friday được coi là “ngày vàng mua sắm” trong năm khi nhiều thương hiệu lớn đưa ra mức giảm giá hấp dẫn lên đến...
24/11/2017 14:00
Ngày Black Friday Cẩn trọng với khuyến mãi ăn theo Black Friday Bắt nhịp xu hướng tiêu dùng chung trên thế giới, nhiều doanh nghiệp Việt đã chủ động thực hiện các chương trình tiếp...
24/11/2017 11:40
Thời sự LẠ MÀ HAY: Biến gốc tre thành tuyệt tác chỉ nhờ 1 cánh tay Qua sức lao động, sáng tạo của mình, ông Phan Văn Chánh ở huyện Đại Lộc (Quảng Nam) đã biến những gốc tre xù xì, xấu...
24/11/2017 11:30
Kinh Doanh Cục phó Cục đăng ký đất đai: Không đổi sổ đỏ đã cấp vì QĐ ghi tên cả gia đình Ông Mai Văn Phấn, Phó Cục trưởng Cục đăng ký đất đai cho biết, chỉ thành viên có quyền sử dụng đất thì mới ghi tên...
24/11/2017 16:00
Tin chứng khoán VN-Index đạt đỉnh, nhà đầu tư vẫn lỗ Với những nhà đầu tư nhạy bén và mạo hiểm, thời điểm này có thể tận dụng "cơn sóng" để mua theo và hưởng lợi.
24/11/2017 14:15
Cơ hội đón Tết ở Hongkong cùng ACB, tại sao không? Hãy cùng ACB điểm danh những văn hóa độc đáo tại Hongkong đang đón chờ bạn ghé thăm dịp Tết đến Xuân về này nhé.
24/11/2017 14:01
Sống sang với  thiên đường  tiện ích tại Mỹ Đình Plaza 2 Dự án Mỹ Đình Plaza 2 là tổ hợp thương mại, văn phòng và căn hộ chung cư cao cấp tọa lạc tại đường Nguyễn Hoàng,...
24/11/2017 14:00
Vì sao nhà đầu tư đang chuyển hướng? Vốn là người luôn săn nhà phố và căn hộ tại nội đô Hà Nội để cho thuê hoặc bán lại, chị Minh Châu - một nhà đầu tư...
24/11/2017 12:00
Kinh Doanh Nhân viên Apple được công ty chăm sóc như  thượng đế  với 6 đặc quyền đáng ao ước Đây là 1 trong những lý do khiến Apple trở thành nơi làm việc “vạn người mê”.
24/11/2017 11:00
   
  • Các chuyên mục khác