Đi tìm nơi Bún Bề bề đặt chân đầu tiên tới Hà Nội

Thứ Sáu, ngày 15/01/2016, 08:00

Với những người sành ăn, hẳn việc tìm đến nơi có món ăn mình yêu thích mà ngon nhất đã trở thành một sở thích khó bỏ. Lang thang trên những con đường đông đúc, nhộn nhịp của thủ đô Hà Nội, tôi đi tìm cho mình một quán bún hải sản độc đáo, mang phong cách rất riêng của đất Hà Thành, thật may mắn trong cuộc tìm kiếm này, ngẫu nhiên tôi cũng đã được thưởng thức món bún bề bề vô cùng đặc biệt.

Gọi là đặc biệt bởi đây chính là quán bún bề bề đầu tiên ở Hà Nội, là cội nguồn của hàng trăm quán bún bề bề hải sản đang thi nhau mọc lên chen chúc ở cái đất thị thành này mà nói đến chất lượng thì thực khách khó lòng cảm thấy ngon lành được như quán đầu tiên.

Tọa lạc ở góc ngã ba Nguyễn Khuyến giao với Văn Miếu, quán Cà phê Văn Miếu nằm nhỏ xinh ngay mặt đường. Nếu không để ý kĩ, chắc hẳn thực khách sẽ thấy hơi bất ngờ, bởi quán cà phê với vẻ ngoài vô cùng ấm cúng và sang trọng này lại phục vụ một món ăn bình dân đến thế. Được thành lập từ năm 2014, Cà phê Văn Miếu đã có 2 năm tuổi đời, thế nhưng chất lượng về đồ ăn và thức uống không vì thế mà kém hơn so với những quán khác. Thậm chí nơi đây còn chính là cửa hàng đầu tiên du nhập món bún và các món ăn từ bề bề về đất Hà Nội, một món ăn đã trở nên quen thuộc với người dân Hà Thành.

Đi tìm nơi Bún Bề bề đặt chân đầu tiên tới Hà Nội - 1

Bước vào quán, không gian ấm cúng sẽ kéo thực khách bước ra khỏi cái lạnh đến se sắt lòng người của mùa đông Hà Nội. Đó là sự kết hợp nhịp nhàng của màu sắc và giai điệu ngân nga của những khúc nhạc trữ tình ngọt ngào, êm ái. Khiến người ta quên đi hết mọi lạnh lùng và bon chen bên ngoài để nhẹ lòng thưởng thức một tách cà phê hay ăn một bát bún bề bề nóng hổi. Tôi gọi cho mình một bát bún bề bề cho bữa sáng, chưa đầy 5 phút sau, người nhân viên đã mang ra và quả thực, sự kì vọng về một món ăn ngon đã vượt quá xa so với mong đợi. Bát bún đầy ắp, bốn con bề bề được sắp đều đặn và đẹp mắt, những miếng đậu chiên vàng ruộm nằm ngay ngắn xen lẫn những lá rau cải xanh rì. Tôi là đứa khá kĩ tính trong ăn uống, nhất là khoản nước dùng, nhưng cũng phải giật mình bởi nước dùng sao mà thơm ngon, vị nồng mà ngọt thế. Những con bề bề thịt chắc nịch, không hề tanh và cứng ngắc như những quán bún khác từng ăn, thậm chí đến cả miếng đậu cũng rất ngậy và bùi.

Đi tìm nơi Bún Bề bề đặt chân đầu tiên tới Hà Nội - 2

Qua sự hỏi han cô chủ quán, tôi mới được biết, bề bề ở Cà Phê Văn Miếu là loại vô cùng đặc biệt, được nhập từ đảo Cát Bà, ngay khi những người ngư dân vừa cập thuyền vào bến. Đó là loại bề bề tươi ngon nhất, nên có cái giá cũng không hề rẻ. Nhưng đó mới chính là linh hồn của bát bún bề bề của Cà Phê Văn Miếu, nơi mà các quán hàng khác không hề có được. Còn về khoản nước dùng cũng được ninh từ vỏ bề bề, xương ống và thịt, đặc biệt không hề dùng mì chính nên không hề ngọt lớ như các quán khác. Chị chủ quán giải thích rằng, bản thân chị cũng bị dị ứng với mì chính, mà nấu không chỉ cho khách mà còn cho cả gia đình mình ăn nên chất lượng từ nguyên liệu đến thành phẩm phải hoàn toàn tuyệt đối.

Đi tìm nơi Bún Bề bề đặt chân đầu tiên tới Hà Nội - 3

Ngoài bún bề bề, cửa hàng còn có món tủ là nem, lẩu bề bề, bề bề rang muối và cả chân gà chiên mắm, cơm chiên…Thực đơn vô cùng đa dạng nên thực khách không hề cảm thấy phải băn khoăn nếu không ăn được đồ hải sản. Cách phục vụ cũng vô cùng tận tình, chu đáo bởi sự quan tâm kĩ càng từ chủ quán đến nhân viên, khiến tôi có cảm giác như đang được dùng bữa ở ngay chính gia đình mình vậy.

Đi tìm nơi Bún Bề bề đặt chân đầu tiên tới Hà Nội - 4

Đi tìm nơi Bún Bề bề đặt chân đầu tiên tới Hà Nội - 5

Không chỉ có đồ ăn ngon, mà cả thức uống của quán cũng ấn tượng và đa dạng không kém cạnh. Thưởng thức xong bát bún bề bề hấp dẫn, tôi gọi ngay một cốc trà quế ấm nóng cho hợp vị, rồi nhẩn nha ngồi ngắm dòng người xô bồ, nhộn nhịp qua lại phía ngoài đường. Quả thực món bún bề bề của Cà Phê Văn Miếu là món ăn rất tuyệt vời, nó đánh thức những giác quan cho một ngày tươi mới, khiến bất cứ thực khách khó tính nào cũng phải gật gù mà khen ngợi. Ngồi trong quán, thưởng thức bát bún ấm lòng cùng cốc trà nóng hổi, thấy cái giá lạnh của mùa đông dường như đi ngang qua cánh cửa, không khiến mình cảm thấy cô đơn.

(Theo Khám phá).
Cách nấu chè Cách làm chè thái sầu riêng ngon tuyệt cú mèo Từ các nguyên liệu trái cây tự nhiên, với vài bước là bạn có ngay ly chè thái sầu riêng mát lạnh rồi.
18/08/2017 13:13
An toàn thực phẩm Những người tuyệt đối không được ăn nhiều xôi Xôi có nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai ăn nhiều cũng tốt cho sức khỏe.
18/08/2017 10:05
Món ăn ngon nhất thế giới Lạc trôi giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan, ăn  " thả phanh "  món ngon vỉa hè Ở Đài Loan, ngay cả quầy hàng ăn nhanh đơn giản nhất cũng có những món ăn ngon lành khiến bạn phải nuốt nước miếng.
18/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Món ngon vật lạ ở Đắk Nông khiến thực khách  " say "  quên lối về Đắk Nông có nhiều món ngon và cả loại rượu đặc biệt khiến say đắm lòng người.
17/08/2017 19:00
Cách làm bánh Trung thu Trở về tuổi thơ với bánh trung thu cá nướng xinh yêu Bánh nướng hình cá siêu dễ thương này sẽ là tấm vé quay về thời thơ ấu khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa. Rằm tháng...
17/08/2017 16:00
Nấu ăn ngon Cách làm măng muối tỏi ớt thơm lừng Măng ngâm tỏi ớt thường không được xem là một món ăn chính mà nó coi như món gia vị ăn kèm. Món ăn này xuất hiện...
17/08/2017 13:00
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
Du lịch Mỹ Choáng ngợp trước 15 địa danh đẹp khó tin tại Mỹ Ở Mỹ có những khu vực đẹp khó tin mà có thể bạn chưa từng nghe nói đến. Đây là một đất nước của các chuyến đi dài với...
18/08/2017 10:02
Khám phá du lịch Đà Lạt Ngôi chùa kỳ quái làm từ  ve chai  khiến du khách tròn mắt khi ghé thăm Với lối kiến trúc độc đáo, toàn bộ các chi tiết trang trí trong chùa đều được tạo nên từ các mảnh chai, mảnh sành đã...
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Có gì bên trong khu nghỉ dưỡng xa hoa, nơi  Thần Sấm Thor "  vừa mừng sinh nhật? Mới đây, diễn viên Chris Hemsworth cùng bà xã xinh đẹp Elsa Pataky và vài người bạn thân đã "rủ nhau đi trốn" để mừng...
17/08/2017 19:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Chuyến đi Phượng Hoàng cổ trấn chất lừ của nữ du khách Việt khiến dân mạng ganh tỵ Phượng Hoàng rất đẹp, nên dù bạn đi mùa xuân, hạ, thu hay đông thì mỗi mùa đều có nét diễm lệ khác nhau.
17/08/2017 13:09
Du lịch Mỹ Quên đi sự đời tại 10 suối nước nóng bình yên, đẹp tuyệt trần Chúng ta hầu như ai cũng biết những lợi ích về sức khoẻ khi ngâm mình thư giãn trong một suối nước nóng, được coi là...
17/08/2017 10:00
   
  • Các chuyên mục khác