Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt

Thứ Ba, ngày 16/08/2016, 14:00

Bận rộn nhưng khi có dịp, đầu bếp Tuấn Hải, NSƯT Kim Xuân và nữ nhà văn Gào lại dành thời gian cùng chia sẻ về niềm đam mê bếp núc lẫn những bí quyết ẩm thực độc đáo.

Các món ngon là chất gắn kết gia đình

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 1

Gào, Kim Xuân và đầu bếp Tuấn Hải đều đồng tình, vì quỹ thời gian của cả ba đều khá eo hẹp nên mỗi khi vào bếp, họ đều tâm niệm đây là cách để “giữ lửa” cho hạnh phúc. NSƯT Kim Xuân khẳng định bữa cơm gia đình thời hiện đại không cần quá phức tạp, rườm rà, chủ yếu người nội trợ cần tinh tế để nắm bắt khẩu vị của từng thành viên và biết làm mới bằng điểm nhấn riêng.

Là đầu bếp chuyên nghiệp, Tuấn Hải cũng có chung quan điểm. “Tôi đồng ý với chị Kim Xuân. Các con tôi như những thực khách khó tính mà tôi phải tìm hiểu kỹ sở thích, khẩu vị. Lần nào nghe con khen “bố Hải nấu ngon”, tôi cũng thấy mình “có giá” hơn hẳn”, anh cười tươi chia sẻ.

Trong khi đó, nữ nhà văn trẻ Gào (Vũ Phương Thanh), tác giả của “Nhật ký son môi” lại hào hứng kể, động lực để cô thường xuyên vào bếp chính là lời tuyên bố “cơm nhà là số một” của chồng. “Ngày xưa du học ăn mì tôm nhiều quá, nên bây giờ anh ấy chỉ thích quây quần cơm nhà. Em mà bận rộn lơ là bếp núc, chồng sẽ nhắc khéo vợ ngay”.

Món ăn hấp dẫn hơn nhờ nguyên liệu đặc biệt

Gào tiết lộ, món cô hay được chồng “đặt hàng” nhất là gà chiên giòn. “Các món chiên ăn ở mức độ vừa phải thì không ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Món chiên phải đi liền dầu ngon, miễn biết cách chọn và sử dụng loại dầu ăn tốt, sẽ không ảnh hưởng gì mấy”, Gào nhận xét. Đặc biệt, từ ngày cô phát hiện ra và dùng thử loại dầu ăn làm từ mỡ cá, món gà càng ghi điểm ấn tượng hơn với ông xã. “Anh khoe với mọi người rằng Gào làm món gà chiên giòn ngon nhất thế giới, gà giòn rụm, màu vàng đẹp, không cháy, dậy mùi thơm”, Gào vui vẻ kể.

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 2

Bí quyết mới của Gào khiến câu chuyện thú vị hơn hẳn. NSƯT Kim Xuân chia sẻ, cũng như Gào, chị đang sử dụng dầu ăn dinh dưỡng Ranee chiết xuất từ mỡ cá nước ngọt. Chị bật mí từ khi mình chọn nguyên liệu này, chị hài lòng vì có thể chế biến đa dạng món chiên, xào, trộn salad và cả nấu cháo cho cháu nội, đồng thời giúp món ăn hấp dẫn hơn trong khi vẫn đảm bảo dinh dưỡng. “Đó là một bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả. Nhìn cả nhà hào hứng trong bữa ăn, tôi có thêm động lực trổ tài bếp núc và mày mò nhiều món hơn.” – chị cho biết thêm.

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 3

Cũng là người ưa thích sáng tạo nhưng lại không kém phần kỹ tính, đầu bếp Tuấn Hải khẳng định với Gào và NSƯT Kim Xuân, một trong số những nguyên liệu anh tâm đắc nhất là dầu ăn Ranee. Với trợ thủ mới này trong gian bếp, những món chiên, xào, trộn,… của anh vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, màu sắc đẹp mà không hề bị tanh. “Chọn được dầu ăn ưng ý, tôi cũng tự tin hơn trong việc sáng tạo thêm nhiều món mới. Điều tôi hài lòng nhất khi nấu nướng với dầu ăn Ranee đó là những món ăn vừa được bổ sung dinh dưỡng, vừa làm dậy mùi thơm, màu sắc sáng đẹp, món chiên rán thì giòn rụm hấp dẫn, kích thích vị giác, khứu giác lẫn thị giác của người ăn”, Tuấn Hải nhận định.

Bằng bí quyết ẩm thực độc đáo mới mẻ này, cả nhà văn Gào, NSƯT Kim Xuân và đầu bếp Tuấn Hải đã làm trọn vẹn việc gửi gắm sự quan tâm đến những người yêu thương.

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 4

 Dầu ăn cao cấp Ranee – dầu ăn Việt được Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia khuyên dùng

 Dầu cá Ranee là sản phẩm của Công ty Cổ phần Dầu cá Châu Á – Tập đoàn Sao Mai, được các chuyên gia hàng đầu Châu Âu tư vấn công nghệ tinh luyện kết hợp cùng đội ngũ chuyên gia Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia nghiên cứu, kiểm tra, đánh giá sản phẩm. Ranee được chiết xuất 100% từ tinh dầu cá da trơn, chứa nhiều axit béo không no, Omega 3, 6, 9, EPA, DHA, canxi, vitamin E, vitamin A tự nhiên, thiết yếu cho cơ thể. Sản phẩm sử dụng công nghệ Desmet tách mùi nên không sợ tanh. Dầu ăn cao cấp Ranee là sản phẩm được Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia khuyên dùng.

 Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập http://www.ranee.com.vn hoặc liên hệ hotline: 0673 680 997.

(Theo Khám Phá).
Lẩu ngon Thuý Nga - đặc sản Hà Nội Cơm niêu Thuý Nga là nhà hàng cổ 30 năm tại Hà Nội, luôn duy trì và phát triển ẩm thực Bắc như một nét đẹp của người...
14/11/2017 10:00
Điều đặc biệt ở sự kiện chào đón bánh Bake Cheese Tart nổi tiếng thế giới Nhiều tín đồ ẩm thực đang xôn xao về sự kiện Bake Cheese Tart – thương hiệu bánh hàng đầu thế giới sắp xuất hiện tại...
Chuỗi nhà hàng nướng Nhật Bản đặt kế hoạch 50 chi nhánh trong 5 năm tại Việt Nam Ngày 3/11/2017 vừa qua, chuỗi nhà hàng nướng Ngưu Phồn – Gyu Shige với hơn 130 chi nhánh đến từ Nhật Bản đã long...
Gochi mang đến trải nghiệm mới trong chế biến và thưởng thức mì ăn liền Ngày 28/10 vừa qua, Acecook Việt Nam đã chính thức giới thiệu mì ăn liền không chiên dạng nấu Gochi tới đông đảo...
Khán giả bốn phương thầm cảm ơn  Vào bếp khó gì “Vào bếp khó gì” là một chương trình ẩm thực được phát sóng vào tối Chủ nhật hàng tuần trên kênh VTV2 Đài truyền hình...
Đừng ăn dim sum, hãy đi ăn  " Yum Cha " Bạn là một tín đồ của dim sum? Vậy thì không thể không đến "Yum Cha Yum Yum" - buffet trưa mới toanh của Nhà hàng Ming,...
Thực đơn hàng ngày Thực đơn 4 món đơn giản mà đầy đủ rau thịt cá Một bữa cơm với sự kết hợp hài hoà của thịt cá và đa sắc màu của rau củ sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn.
18/11/2017 10:00
Món ngon cho bữa sáng Cách làm bánh giò siêu dễ, siêu ngon, vụng đến mấy cũng làm được Với cách làm bánh giò này, dù bạn không khéo tay vẫn có thể tự làm được tại nhà vừa an toàn lại ngon không kém đi mua...
18/11/2017 03:00
Thực đơn hàng ngày Phát cuồng với những hộp cơm bento của cô nàng  khéo hết phần người ta Nhìn những hộp cơm bento sang chảnh, đẹp mắt đầy hấp dẫn không khác gì người Nhật làm phải không nào.
17/11/2017 19:00
Cách làm xúc xích Tự làm xúc xích ngon-bổ-rẻ không lo hóa chất đãi cả nhà Nếu như bạn đang lo lắng vấn đề vệ sinh của những loại xúc xích đang bày bán ở ngoài thì sao không thử tự làm, vừa...
17/11/2017 15:00
Cách làm bánh kem Bà mẹ 3 con bày cách làm bánh kem bơ Hàn Quốc đẹp như tranh Vừa qua chị Trần Minh Phượng, bà mẹ 3 con nổi tiếng trên mạng xã hội với tài làm bánh hoa kem bơ tuyệt đẹp đã tổ chức...
17/11/2017 12:00
Thực đơn hàng ngày  " Mắt tròn mắt dẹt "  trước mâm cơm đẹp, lạ của bà nội trợ Hà thành Món ăn không chỉ thơm ngon mà cách bài trí trên những chiếc đĩa độc, lạ khiến cho mâm cơm trở nên đẹp mắt vô cùng.
17/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Lên cao nguyên ngắm lễ hội hoa dã quỳ Lần đầu tiên, một địa phương ở Gia Lai chọn hoa dã quỳ - một loài hoa dại mọc tự nhiên làm điểm nhấn để tổ chức lễ...
18/11/2017 10:00
Du lịch Châu Âu Rùng mình lối đi bộ lơ lửng giữa hẻm núi không dành cho người yếu tim Lối đi First Class ở Grindelwald là điểm ngắm cảnh tuyệt vời, nhưng không dành cho những du khách sợ độ cao hay yếu...
18/11/2017 03:00
Du lịch Nhật Bản Khám phá 13 hòn đảo kỳ lạ ở Nhật Bản Nhật Bản có nhiều hòn đảo kỳ lạ khiến du khách tò mò như thiên đường của mèo hay vùng đất của các tác phẩm nghệ...
17/11/2017 19:00
Du lịch Hà Giang Đến Hà Giang, đừng quên đến 5 địa điểm ngắm hoa tam giác mạch đẹp nhất mùa này Lần đầu tiên bạn đặt chân đến Hà Giang đúng vào mùa hoa tam giác mạch. Bạn đừng quên 5 địa điểm dừng chân ngắm tam...
17/11/2017 13:00
Du lịch Châu Á Những địa điểm đẹp lung linh, không thể bỏ lỡ khi du lịch Ấn Độ Ấn Độ là nước có nhiều màu sắc nhất trên Trái đất. Đây là vùng đất của những cảnh quan đầy quyến rũ, từ những hồ nước...
17/11/2017 10:00
Du lịch Dubai 13 điều cấm kỵ đừng bao giờ làm khi du lịch Dubai Dubai có một số quy định về văn hóa và luật pháp có thể khiến du khách bị sốc khi tới du lịch.
17/11/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác