Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt

Thứ Ba, ngày 16/08/2016, 14:00

Bận rộn nhưng khi có dịp, đầu bếp Tuấn Hải, NSƯT Kim Xuân và nữ nhà văn Gào lại dành thời gian cùng chia sẻ về niềm đam mê bếp núc lẫn những bí quyết ẩm thực độc đáo.

Các món ngon là chất gắn kết gia đình

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 1

Gào, Kim Xuân và đầu bếp Tuấn Hải đều đồng tình, vì quỹ thời gian của cả ba đều khá eo hẹp nên mỗi khi vào bếp, họ đều tâm niệm đây là cách để “giữ lửa” cho hạnh phúc. NSƯT Kim Xuân khẳng định bữa cơm gia đình thời hiện đại không cần quá phức tạp, rườm rà, chủ yếu người nội trợ cần tinh tế để nắm bắt khẩu vị của từng thành viên và biết làm mới bằng điểm nhấn riêng.

Là đầu bếp chuyên nghiệp, Tuấn Hải cũng có chung quan điểm. “Tôi đồng ý với chị Kim Xuân. Các con tôi như những thực khách khó tính mà tôi phải tìm hiểu kỹ sở thích, khẩu vị. Lần nào nghe con khen “bố Hải nấu ngon”, tôi cũng thấy mình “có giá” hơn hẳn”, anh cười tươi chia sẻ.

Trong khi đó, nữ nhà văn trẻ Gào (Vũ Phương Thanh), tác giả của “Nhật ký son môi” lại hào hứng kể, động lực để cô thường xuyên vào bếp chính là lời tuyên bố “cơm nhà là số một” của chồng. “Ngày xưa du học ăn mì tôm nhiều quá, nên bây giờ anh ấy chỉ thích quây quần cơm nhà. Em mà bận rộn lơ là bếp núc, chồng sẽ nhắc khéo vợ ngay”.

Món ăn hấp dẫn hơn nhờ nguyên liệu đặc biệt

Gào tiết lộ, món cô hay được chồng “đặt hàng” nhất là gà chiên giòn. “Các món chiên ăn ở mức độ vừa phải thì không ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Món chiên phải đi liền dầu ngon, miễn biết cách chọn và sử dụng loại dầu ăn tốt, sẽ không ảnh hưởng gì mấy”, Gào nhận xét. Đặc biệt, từ ngày cô phát hiện ra và dùng thử loại dầu ăn làm từ mỡ cá, món gà càng ghi điểm ấn tượng hơn với ông xã. “Anh khoe với mọi người rằng Gào làm món gà chiên giòn ngon nhất thế giới, gà giòn rụm, màu vàng đẹp, không cháy, dậy mùi thơm”, Gào vui vẻ kể.

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 2

Bí quyết mới của Gào khiến câu chuyện thú vị hơn hẳn. NSƯT Kim Xuân chia sẻ, cũng như Gào, chị đang sử dụng dầu ăn dinh dưỡng Ranee chiết xuất từ mỡ cá nước ngọt. Chị bật mí từ khi mình chọn nguyên liệu này, chị hài lòng vì có thể chế biến đa dạng món chiên, xào, trộn salad và cả nấu cháo cho cháu nội, đồng thời giúp món ăn hấp dẫn hơn trong khi vẫn đảm bảo dinh dưỡng. “Đó là một bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả. Nhìn cả nhà hào hứng trong bữa ăn, tôi có thêm động lực trổ tài bếp núc và mày mò nhiều món hơn.” – chị cho biết thêm.

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 3

Cũng là người ưa thích sáng tạo nhưng lại không kém phần kỹ tính, đầu bếp Tuấn Hải khẳng định với Gào và NSƯT Kim Xuân, một trong số những nguyên liệu anh tâm đắc nhất là dầu ăn Ranee. Với trợ thủ mới này trong gian bếp, những món chiên, xào, trộn,… của anh vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, màu sắc đẹp mà không hề bị tanh. “Chọn được dầu ăn ưng ý, tôi cũng tự tin hơn trong việc sáng tạo thêm nhiều món mới. Điều tôi hài lòng nhất khi nấu nướng với dầu ăn Ranee đó là những món ăn vừa được bổ sung dinh dưỡng, vừa làm dậy mùi thơm, màu sắc sáng đẹp, món chiên rán thì giòn rụm hấp dẫn, kích thích vị giác, khứu giác lẫn thị giác của người ăn”, Tuấn Hải nhận định.

Bằng bí quyết ẩm thực độc đáo mới mẻ này, cả nhà văn Gào, NSƯT Kim Xuân và đầu bếp Tuấn Hải đã làm trọn vẹn việc gửi gắm sự quan tâm đến những người yêu thương.

Những câu chuyện thú vị từ gian bếp của người nổi tiếng Việt - 4

 Dầu ăn cao cấp Ranee – dầu ăn Việt được Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia khuyên dùng

 Dầu cá Ranee là sản phẩm của Công ty Cổ phần Dầu cá Châu Á – Tập đoàn Sao Mai, được các chuyên gia hàng đầu Châu Âu tư vấn công nghệ tinh luyện kết hợp cùng đội ngũ chuyên gia Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia nghiên cứu, kiểm tra, đánh giá sản phẩm. Ranee được chiết xuất 100% từ tinh dầu cá da trơn, chứa nhiều axit béo không no, Omega 3, 6, 9, EPA, DHA, canxi, vitamin E, vitamin A tự nhiên, thiết yếu cho cơ thể. Sản phẩm sử dụng công nghệ Desmet tách mùi nên không sợ tanh. Dầu ăn cao cấp Ranee là sản phẩm được Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia khuyên dùng.

 Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập http://www.ranee.com.vn hoặc liên hệ hotline: 0673 680 997.

(Theo Khám Phá).
Mẹo vặt nấu ăn Những thói quen khiến căn bếp bừa bộn như  " bãi chiến trường " Một căn bếp không gọn gàng sẽ khiến bạn thấy nản trong việc dọn dẹp. Những thói quen dưới đây sẽ khiến căn bếp trông...
17/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Những đặc sản ngon quên lối về ở xứ sở  " hoa vàng cỏ xanh " Phú Yên nổi tiếng là "thiên đường" của những món hải sản tuyệt ngon, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.
16/08/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Trà sả gừng thơm lừng cho những ngày  sớm nắng chiều mưa Công thức trà dễ thực hiện và dễ gây nghiện này quả thật là trợ thủ hoàn hảo cho sức khỏe trong những ngày thời tiết...
16/08/2017 16:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn 4 món ngon cho ngày mát trời, chỉ nhìn thôi là ứa nước miếng Ngày mát trời, chị em hãy cùng trổ tài vào bếp làm những món ngon đậm đà, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
16/08/2017 13:00
An toàn thực phẩm Dù có thèm, những người này cũng đừng ăn rau muống Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.
16/08/2017 10:11
Bỏ túi bí kíp cơm nhà  chuẩn ngon Trong bối cảnh cuộc sống hối hả, bữa ăn gia đình gần như khó có mặt đầy đủ các thành viên. Để “níu chân” người thân...
16/08/2017 10:00
Du lịch Nhật Bản 19 địa điểm ngắm mùa thu đẹp lay động lòng người Mùa thu là thời điểm ảo diệu nhất trong năm, khi cảnh vật khắp thể giới chuyển sang màu đỏ, cam và vang.
17/08/2017 03:00
Du lịch Mỹ 10 lý do khiến đảo Guam trở thành điểm du lịch hấp dẫn Sau khi bị Triều Tiên đe dọa tấn công bằng tên lửa, đảo Guam thuộc lãnh thổ Mỹ bỗng dưng trở thành điểm du lịch nổi...
16/08/2017 19:00
Khám phá du lịch Thái Lan Bỏ cả đống tiền để  " vào tù "  ngủ một đêm như phạm nhân Muốn trải nghiệm cảm giác trong nhà tù, du khách có thể tới những khách sạn đặc biệt dưới đây.
16/08/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Bỏ túi những mẹo vặt cực hay ho, hữu ích khi đi cắm trại Khi đi cắm trại, sự hoang sơ và thiếu tiện nghi khiến cuộc sống của bạn thật bất tiện. Những mẹo hữu ích dưới đây sẽ...
16/08/2017 10:12
Khám phá du lịch Vũng Tàu Đồi Con Heo -  ' Tọa độ '  check-in mới ngay tại Vũng Tàu Nếu đã quá chán đến với những bãi tắm, Hồ Tràm, Hồ Cốc... khi du lịch Vũng Tàu thì hãy thử ghé Đồi Con Heo một lần...
16/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Chao đảo trước cảnh sắc thần tiên của ngọn núi có thật trong phim kiếm hiệp Là một trong bốn ngọn núi thiêng của Trung Quốc, núi Nga Mi thường xuất hiện trong các bộ phim kiếm hiệp Kim Dung.
15/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác