Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả

Thứ Sáu, ngày 30/09/2016, 08:00

Nước mắm Phan Thiết là một thương hiệu lâu đời. Tìm hiểu kỹ hơn về “đặc sản quốc gia” này là điều mà người tiêu dùng thông minh nên làm, để giữa muôn vàn sản phẩm ngoài thị trường, bạn vẫn có cho mình một sự lựa chọn đáng tin cậy, đảm bảo bữa cơm gia đình luôn an toàn và ngon miệng.

Từ làng nghề nước mắm cổ truyền hàng trăm năm tuổi...

Nhắc đến nước mắm, người tiêu dùng thường liên tưởng đến hai thương hiệu nổi tiếng, đó là nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) và nước mắm Phan Thiết (Bình Thuận). Ngoài ra, các địa danh dọc theo vùng biển duyên hải khác như Nha Trang (Khánh Hòa), Cát Hải (Hải Phòng), Đà Nẵng, Trà Vinh… cũng có những làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống lâu đời.

Để phát triển thành đặc sản quốc gia Việt Nam, được người tiêu dùng cả nước tin tưởng và được cấp chỉ dẫn địa lý “Nước mắm đặc sản Phan Thiết”, các cơ sở sản xuất nước mắm tại đây đã trải qua hàng trăm năm phát triển với nhiều thay đổi để bắt kịp công nghệ sản xuất hiện đại, đồng thời vẫn giữ được nét truyền thống trong hương vị nước mắm quê nhà, đặc biệt là luôn đảm bảo tiêu chuẩn “nước mắm ngon Phan Thiết phải có độ đạm 15N trở lên”. Việc ứng dụng công nghệ mới đạt chuẩn quốc tế ISO 22 000, HACCP an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng nhưng thành phẩm vẫn là những giọt nước mắm giàu đạm tự nhiên nhất từ nguyên liệu cá tươi là một nỗ lực không dễ dàng. Đây cũng là cách mà các thương hiệu nước mắm Phan Thiết giữ chân người tiêu dùng.

Đến vị trí số một trong lòng người tiêu dùng

Khi chất lượng cuộc sống càng nâng cao người tiêu dùng ngày càng có những lựa chọn khắt khe hơn, họ bắt đầu tìm hiểu kỹ về các thương hiệu nước mắm cũng như các tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm ngon, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ (TCVN 5107:2003), phải rất khó để nhận được sự tin tưởng từ người tiêu dùng. Vậy vị trí số một như nước mắm Phan Thiết từ đâu đến? Liệu có phải là “hữu danh vô thực”? Và thương hiệu hàng trăm năm tuổi này đã làm điều đó như thế nào?

Trước hết, phải kể đến 3 ưu điểm vốn có của nước mắm Phan Thiết, đó là nguyên liệu dồi dào, lợi thế về muối khoáng và bí quyết truyền thống độc đáo. Sản lượng cá cơm lớn là món quà vô giá mà biển cả đã mang tặng Phan Thiết, những ngày gió im biển lặng, nước ấm áp, cá cơm thường tập trung thành từng đàn lớn, người ta có thể đánh được từ 10 đến 20 tấn cá hàm lượng protein cao, ít mỡ để làm ra những giọt nước mắm ngọt đạm chất lượng nhất. Ngoài ra, nghề làm muối lâu đời ở Phan Thiết cũng là một lợi thế lớn, như một “trợ thủ đắc lực”, muối Phan Thiết với nồng độ mặn cao, cực tinh khiết giúp cho chượp ủ không bị thối và cho ra những sản phẩm ngon hơn, vị sánh đậm tuyệt vời. Đặc biệt, Phan Thiết có bí quyết ủ chượp tự nhiên cổ truyền danh tiếng từ đời này qua đời khác mà không nơi nào có được, nên hương vị nước mắm nơi đây luôn mang một nét riêng biệt, rất đặc trưng và độc đáo, không thể nhầm lẫn được.

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 1

3 ưu điểm của nước mắm Phan Thiết: nguyên liệu cá cơm dồi dào, lợi thế về muối khoáng và bí quyết ủ chượp truyền thống

Từ những ưu điểm trên, nước mắm Phan Thiết có màu vàng rơm đẹp mắt của sản phẩm được làm từ nguyên liệu cá cơm, mùi hương thơm nồng đặc trưng, vị ngọt đậm của đạm, có hậu vị rõ, độ trong sánh… Đặc biệt, hàm lượng đạm toàn phần không nhỏ hơn 15g/lít. (>= 15N). Chính vì có độ đạm cao như thế nên giá trị dinh dưỡng trong nước mắm Phan Thiết khó có sản phẩm cùng loại nào sánh bằng.

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 2

Nước mắm Phan Thiết có màu vàng rơm đẹp mắt

Nhà máy Hồng Phú (HPF) là nhà máy nước mắm quy mô lớn nhất Việt Nam,với tổng diện tích khuôn viên 70.000m2, tọa lạc tại KCN Hàm Kiệm I, Huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận (cách TP. Phan Thiết 10km). Với quy mô lớn như thế, HPF đã đầu tư trang thiết bị hiện đại, công nghệ sản xuất nước mắm đạt chuẩn quốc tế được nhập từ Châu Âu và Nhật Bản, kết hợp cùng 3 ưu điểm vốn có của nước mắm đặc sản Phan Thiết, cho ra các sản phẩm nước mắm đặc sản Phan Thiết - Kabin và Thái Long đa dạng, đầy chất lượng. Người tiêu dùng có thể lựa chọn theo nhu cầu của mình, từ nước mắm loại đặc biệt đến loại thượng hạng, hảo hạng và loại 1 với hàm lượng nitơ toàn phần tương đương 40N – 25N – 20N – 15N.

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 3

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 4

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 5

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 6

Quy trình sản xuất nước mắm Phan Thiết đạt chuẩn quốc tế được nhà máy Hồng Phú đầu tư và kiểm soát nghiêm ngặt

Nước mắm Phan Thiết: món quà vô giá từ biển cả - 7

Bên cạnh đó, Kabin và Thái Long có hệ thống phân phối sản phẩm rộng lớn trên toàn quốc, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ nơi đâu. Một thương hiệu không thể bỏ qua khi nhắc đến nước mắm đặc sản Phan Thiết, một món quà giá trị từ biển cả gửi tặng đến người thân, bạn bè.

(Theo Khám Phá).
Đừng ăn dim sum, hãy đi ăn  " Yum Cha " Bạn là một tín đồ của dim sum? Vậy thì không thể không đến "Yum Cha Yum Yum" - buffet trưa mới toanh của Nhà hàng Ming,...
23/11/2017 16:00
Trung Nguyên, G7 trao 11 giải thưởng xe máy  & amp; nhẫn vàng cho khách hàng may mắn Vừa qua, Công ty Cổ phần Tập đoàn Trung Nguyên đã tổ chức trao giải cho 11 khách hàng may mắn trúng giải từ Chương...
23/11/2017 10:00
Ẩm thực Đài Loan đến với Việt Nam Nhằm giới thiệu những tinh hoa của văn hóa ẩm thực Đài Loan đến với Việt Nam, Cục du lịch Đài Loan đã tổ chức “Hội...
21/11/2017 16:00
Tiết lộ vang thượng hạng Chateau Dalat của APEC 2017 Chateau Dalat là thương hiệu vang duy nhất trên bàn tiệc chiêu đãi các nguyên thủ đến tham dự Hội nghị cấp cao APEC...
20/11/2017 16:00
Tìm về chút dân dã nhờ món đậu phộng lạ mà quen Món đậu phộng, “lạ mà quen”, quen bởi một thời của ký ức với những “gồng gánh” hàng rong trên vai nặng trĩu hay cái...
20/11/2017 10:00
Lẩu ngon Thuý Nga - đặc sản Hà Nội Cơm niêu Thuý Nga là nhà hàng cổ 30 năm tại Hà Nội, luôn duy trì và phát triển ẩm thực Bắc như một nét đẹp của người...
Món ngon cho bữa sáng Tuyệt chiêu làm bánh dầy đậu xanh dẻo mềm, trắng ngần cho bữa sáng Những chiếc bánh dầy đậu xanh tròn xinh, dẻo mềm lại thơm bùi vị đậu xanh ngon khó cưỡng nổi.
25/11/2017 03:00
An toàn thực phẩm Người bị ho có nên kiêng ăn tôm, cua, cá, hải sản, gà? Rất nhiều người bị ho thường có thói quen ăn kiêng tôm, cá, hải sản, gà. Vì sao lại như vậy, và liệu người bị ho có...
24/11/2017 19:00
Thực đơn hàng ngày Phát thèm với mâm cơm  dụ "  chồng về nhà ăn mỗi ngày của nữ nhân viên kế toán Bí quyết để chồng lúc nào cũng muốn về nhà ăn cơm vợ nấu đơn giản nhất chính là tự tay nấu những món ngon, cùng trò...
24/11/2017 16:45
Món ngon mỗi ngày Lạnh thế này ăn thịt giả cầy thì hao cơm phải biết! Mùi thơm đậm đà của riềng mẻ quyện với thịt chân giò làm nên vị đặc trưng của món chân giò giả cầy ngon thứ thiệt.
24/11/2017 13:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn cho bữa trưa toàn món đưa cơm, ấm bụng ngày rét đậm Thịt ba chỉ lắc chua ngọt, thơm nồng mùi lá chanh và sả hay món râu mực xào tỏi đậm đà đều là những món ngon đưa cơm...
24/11/2017 10:00
Cách làm bánh bao Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang  " hot rần rần " Hương vị béo ngậy của trứng muối cùng lớp vỏ mềm mịn, thơm lừng sẽ đánh gục bạn ngay trong lần đầu tiên nếm thử.
24/11/2017 03:00
Khám phá du lịch Vũng Tàu Nếu chưa đến thăm tượng chúa lớn nhất Châu Á, chắc hẳn bạn chưa đến Vũng Tàu Tượng Chúa Kito ở thành phố Vũng Tàu là “Tượng Chúa Kito lớn nhất” được xác lập kỷ lục Châu Á thông qua và xác nhận...
25/11/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Hành trình di cư ngoạn mục của những người chăn cừu Vào mùa thu hằng năm, một trong những cuộc di cư động vật ngoạn mục nhất diễn ra tại vùng hẻo lánh ở Georgia.
24/11/2017 19:00
Những địa điểm du lịch ma quái Nơi người dân bán trải nghiệm cái chết cho du khách Từ nghĩa địa tới bữa ăn, dầu ô liu được thu hoạch từ cây hàng trăm năm tuổi tại một nghĩa trang ở Australia giúp mọi...
24/11/2017 13:00
Du lịch Châu Âu 12 điểm đến đẹp tuyệt trần nhưng chi phí du lịch rẻ bất ngờ Những địa điểm này không quá nổi tiếng nhưng cảnh đẹp của nó khiến bạn chắc chắn thốt lên kinh ngạc. Điều đáng nói là...
24/11/2017 10:00
Du lịch Sapa - thả ga nhận ưu đãi hấp dẫn từ mytour.vn Có một Sapa đang đắm mình giữa mùa đông lạnh nhưng khách du lịch Sapa sẽ chẳng hề buốt bởi sức nóng từ chương trình...
24/11/2017 08:00
Du lịch Châu Âu Ghen tỵ với cặp đôi Sài Gòn nắm tay nhau tới vùng đất  " tình "  nhất thế gian “Người ta thường đùa: Vatican đẹp như thiên đường của Adam va Eva. Thật không sai, điều làm nên tầm vóc của thành...
24/11/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác