Kẹo Marshmallow món ăn vặt bổ dưỡng

Thứ Ba, ngày 10/11/2015, 08:00

Marshmallow - loại kẹo dẻo dùng để ăn vặt, trang trí bánh hay thức uống pha chế… đang rất được ưa chuộng vì vị ngọt, xốp, mềm như bông gòn.

Marshmallow là món ăn vặt được yêu thích

Nhiều người coi marshmallow là món ăn vặt được đưa vào danh sách ưa thích hàng ngày bởi vị ngọt mát và hàm lượng calo tương đối thấp (300 kcal/100gr), không gây béo. Hương vị của marshmallow cũng rất đa dạng chiều lòng khẩu vị của nhiều thực khách khác nhau.

Marshmallow 100% tự nhiên sẽ có màu trắng với thành phần chủ yếu gồm đường mía và gelatin có lợi cho sức khỏe. Gelatin có nguồn gốc từ collagen, thường được sử dụng trong công nghệ làm đẹp và các loại mỹ phẩm. Acid amin như hydroxyproline, glycine, aspartic và acid glutamic trong gelatin tác động tích cực trên cơ thể bằng cải thiện sự trao đổi chất, giúp đẩy nhanh sự phát triển của da và xương. Bên cạnh đó, đường mía chứa một lượng nhỏ các chất khoáng như canxi, magiê, kali và sắt cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Đối với các marshmallow tự nhiên không phụ gia, một số người còn sáng tạo ra nhiều cách ăn thú vị. Họ nướng xiên que marshmallow trên lửa, sau khi nướng, lớp vỏ bên ngoài chảy ra và cứng lại như caramen, bên trong thì nóng chảy. Một số khác chế biến marshmallow bằng cách kẹp một miếng chocolate với kẹo marshmallow nướng chảy bằng hai miếng bánh xốp sau đó ép chúng lại với nhau cho dính, cách này giống với bánh chocopie. Khám phá nhiều cách chế biến từ kẹo marshmallow các bạn sẽ có cảm nhận thú vị hơn về món ăn vặt lạ miệng này.

Kẹo Marshmallow món ăn vặt bổ dưỡng - 1

Cách món bánh nổi tiếng thường được chế biến bằng cách kẹp một miếng chocolate với kẹo marshmallow nướng chảy bằng hai miếng bánh xốp, sau đó ép chúng lại với nhau cho dính, cách này giống với bánh chocopie.

Kẹo dẻo marshmallow ngày càng phổ biến và được ưa thích, xuất hiện trong rất nhiều các món ăn vặt vàthức uống. Dù có đường carbohydrates nhưng đây là loại carbohydrate đơn giản, chứa một hàm lượng calo thấp có thể được sử dụng được cho những người muốn giảm cân. Nhờ thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên, đặc biệt là loại tự nhiên màu trắng, marshmallow rất an toàn cho sức khỏe.

Hỗ trợ tốt cho việc làm đẹp

Một trong các thành phần chính của marshmallow là gelatin – rất tốt cho da. Theo cuốn Health Benefits: From Foods and Spices, tác giả John P. Hunter III, gelatin là tiền tố của collagen và chứa rất nhiều loại protein hay amino acid. Gelatin chiếm 25%-35% tổng protein trong cơ thể người, thúc đẩy quá trình thay các tế bào da già cỗi, tăng cường mô liên kết giúp da săn chắc, tăng đàn hồi, tràn đầy sức sống.

Kẹo Marshmallow món ăn vặt bổ dưỡng - 2

Marshmallow tự nhiên thường có màu trắng

Marshmallow xoa dịu cảm giác rát họng

Bên cạnh tác dụng hữu ích với da, gelatin trong marshmallow còn có tác dụng giảm sự khó chịu cho những ai đang có dấu hiện viêm họng.

Kẹo Marshmallow món ăn vặt bổ dưỡng - 3

Nếu cổ họng của bạn thực sự bị sưng và đau khi nuốt bất cứ thứ gì, thì một loại đồ ăn mềm và ngọt ngào như kẹo dẻo marshmallow sẽ xoa dịu cơn đau họng hiệu quả. Dung dịch đặc quánh và ngọt của marshmallow có thể khiến cổ họng đang sưng tấy và đau rát của bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

(Theo Khám phá).
   
  • Các chuyên mục khác