40 giây để làm rau tươi trong 1 tháng

Thứ Tư, ngày 05/12/2012, 08:22

Các nhà khoa học tại Đại học Texas Tech của Mỹ đã nghiên cứu thành công phương pháp tiệt trùng thực phẩm bằng vi sóng có thể giữ thực phẩm tươi ngon trong 1 tháng.

Đây là kỹ thuật sử dụng nhiều tần số xung vi sóng để tiệt trùng theo phương pháp Pasteur nhằm giới hạn sự phát triển mầm bệnh trên thực phẩm.

Don Stull - Giám đốc điều hành MicroZap (công ty sở hữu công nghệ này) - giải thích: “Chúng tôi đưa vào nhiều tần số vi sóng khác nhau thông qua một thiết bị bức xạ có rãnh để tiệt trùng thực phẩm. Phương pháp này không phát nhiệt như trong lò vi sóng thông thường”.

Theo nhóm nghiên cứu, nhờ áp dụng phương pháp này, bánh mì vẫn duy trì được mùi vị trong 60 ngày, còn các thực phẩm khác như thịt gà và một số loại rau cải vẫn tươi ngon mà không cần cách nấu chín hay bảo quản nào khác.

Công nghệ này vẫn đang chờ được cấp giấy phép ứng dụng. Một nhóm nhà báo thuộc Diễn đàn về Truyền thông Đại Tây Dương và Môi trường (Fame) đã đến thăm cơ sở thí nghiệm nói trên tại Đại học Texas Tech.

Họ mô tả thiết bị xử lý vi sóng bằng kim loại trông giống như dây chuyền sản xuất công nghiệp. Nó được thiết kế trước hết nhằm tiêu diệt vi khuẩn MRSA và salmonella, ngoài ra còn có khả năng diệt bào tử nấm mốc trong vòng 10 giây.

MicroZap hy vọng Lầu Năm Góc cho phép ứng dụng phương pháp này để cung cấp thực phẩm cho binh lính Mỹ ở mặt trận.

Theo Tr. Lâm (Người lao động/The Guardian, BBC)
Thời sự Tấm phản đá xanh ngọc nguyên khối nặng 14 tấn xuất hiện ở Hà Nội Lần đầu tiên xuất hiện ở Hà Nội, tấm phản nguyên khối bằng đá xanh ngọc khiến nhiều người không khỏi bất ngờ. Chủ...
23/01/2018 00:30
BOT Cần Thơ - Phụng Hiệp DN tốn khoảng 800 triệu đồng/năm tiền vé khi qua BOT Cần Thơ - Phụng Hiệp Nhiều doanh nghiệp (DN) đề nghị chủ đầu tư trạm BOT Cần Thơ - Phụng Hiệp miễn giảm giá vé cho phù hợp.
22/01/2018 21:00
Tin nóng Củ khoai giống hình bàn tay người trong mỏ đá ở Phú Yên Đào đất, nhóm công nhân ở Phú Yên bất ngờ khi phát hiện củ khoai mỡ có hình bàn tay người với đầy đủ "năm ngón".
22/01/2018 20:38
Sự kiện nổi bật 24h Nóng 24h qua: Xác minh vụ vây cá mập phơi trên mái nhà sứ quán Việt Nam ở Chile Xác minh vụ "vây cá mập trên mái nhà sứ quán Việt Nam"; Tuyên án ông Đinh La Thăng và đồng phạm; Trịnh Xuân Thanh sốc...
22/01/2018 20:00
Ông Đinh La Thăng Vì sao cựu Tổng giám đốc PVN bị tuyên 9 năm tù vẫn đi bộ khỏi tòa? Sau khi bị tuyên 9 năm tù, ông Phùng Đình Thực không bị cảnh sát áp giải đưa về nơi giam giữ như một số bị cáo khiến...
22/01/2018 19:30
Ông Đinh La Thăng Thẩm phán nói về sức ép trong phiên tòa xử ông Đinh La Thăng và đồng phạm Ngay sau khi phiên tòa xét xử ông Đinh La Thăng và đồng phạm kết thúc trưa nay, 22-1, thẩm phán Trương Việt Toàn đã...
22/01/2018 19:05
Phụ nữ Ấn Độ và nỗi ám ảnh về bạo hành, hiếp dâm Xác chết không đầu lộ tội ác man rợ của gã chồng vũ phu Nghi ngờ vợ dành tình cảm cho người khác, gã chồng vũ phu đã gặng hỏi và mâu thuẫn xảy ra. Sau một hồi cự cãi, gã...
23/01/2018 04:00
Tin pháp luật Thiếu niên có sở thích trộm đồ lót phụ nữ rồi để lại số điện thoại đe dọa Một nam thiếu niên 15 tuổi thường xuyên ăn trộm đồ lót của phụ nữ rồi để lại số điện thoại yêu cầu nạn nhân gọi lại....
22/01/2018 19:00
Tin pháp luật Bị truy nã tội  " giao cấu với trẻ em "  vẫn tổ chức đá gà Từng có tiền án về tội "Trộm cắp tài sản", đang bị truy nã về tội "Giao cấu với trẻ em" nhưng Lê Quốc Thiên vẫn ngang...
22/01/2018 20:30
Tin pháp luật Lãnh án tù vì tặng bạn quà sinh nhật quá... độc Muốn tặng quà sinh nhật bạn, Nguyễn Hữu Chiến đã “cất công” đi chuẩn bị 1 món quà độc đúng nghĩa đen.
22/01/2018 20:00
Tin pháp luật Cãi nhau với  " tình địch " , bị đâm 2 nhát trọng thương Sang nhà bạn gái chơi, phát hiện người yêu đang nói chuyện với "tình địch", nam thanh niên đến cãi nhau thì bị đâm...
22/01/2018 18:43
Xét xử 6 đại án tham nhũng Tòa cắt phần bào chữa của luật sư ông Phạm Công Danh Đỉnh điểm là chủ tọa phiên tòa đã mời một luật sư bào chữa cho ông Phạm Công Danh về chỗ sau khi nhắc nhở đến lần thứ...
22/01/2018 17:59
   
  • Các chuyên mục khác