TQ: 30% vây cá mập chứa thủy ngân quá liều

Thứ Tư, ngày 09/01/2013, 17:54

Chính quyền Chiết Giang phát hiện phần lớn vây cá mập được bày bán ngoài chợ là hàng giả, một số vây cá có nồng độ kim loại độc hại cadmium vượt quá hàm lượng cho phép.

Theo Nhật Báo Trung Quốc ngày 9/1, Sở Công thương tỉnh Chiết Giang đã kiểm tra các món xúp vây cá mập - món ăn phổ biến tại các bàn tiệc cao cấp - ở những nhà hàng trong tỉnh.

Kết quả cho thấy nhiều nhà hàng sử dụng nguyên liệu là vây cá mập nhân tạo làm từ chất gelatin và chất dẻo từ rong biển. Những nhà hàng này mua “vây cá mập” với giá rẻ nhưng khi bán ra lại tới 160 USD/tô xúp.

Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng tỉnh Chiết Giang thực hiện khảo sát 10 nhà hàng ngẫu nhiên trong tỉnh và cho kết quả tương tự: không hề có chén xúp nào chứa vây cá mập thật.

Cơ quan này cũng phát hiện 30% vây cá mập khô bán tại các chợ trong tỉnh có chứa chất cadmium và thủy ngân quá liều. Một trang tin địa phương cho rằng tình trạng ô nhiễm đại dương là nguyên nhân dẫn tới nồng độ kim loại cao trong cá mập.

TQ: 30% vây cá mập chứa thủy ngân quá liều - 1

Một công nhân phơi vây cá mập tại Ôn Châu, tỉnh Chiết Giang - Ảnh: China Daily

Theo các chuyên gia, việc thủy ngân tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, gây tổn thương đến não và hệ thần kinh.

Giới thương buôn cho biết những vây cá mập nhân tạo được bán tràn lan ở các chợ bán sỉ trong tỉnh. “Nhiều nhà hàng và khách sạn mua “vây cá mập” của tôi” - một người chuyên bỏ mối vây cá mập giả tên Lin Wenyu cho biết.

Mỗi năm có khoảng 73 triệu con cá mập trên thế giới đã chết sau khi bị cắt vây. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng không chịu loại bỏ món xúp vây cá mập khỏi thực đơn vì “Thực khách sẽ đánh giá bàn tiệc của chúng tôi không sang trọng nếu thiếu món này” - một chủ nhà hàng hải sản ở Thiên Tân nói.

Trên thực tế, các chuyên gia nhận định vây cá mập không mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng như mọi người vẫn nghĩ. “Vây cá mập chỉ có những protein không trọn vẹn, không có tất cả các amino acid thiết yếu cho cơ thể, nên giá trị dinh dưỡng không cao” - giáo sư ngành khoa học thực phẩm tại Đại học Hải dương Thượng Hải Chen Shunsheng nói.

Theo Đức Toàn (Tuổi Trẻ)
Tin nóng Rùng mình tài xế container điều khiển xe bằng chân trên cầu  chết chóc  ở SG Nhiều người không khỏi rùng mình khi xem clip tài xế xe container vừa điều khiển phương tiện bằng chân vừa nghe điện...
20/11/2017 11:18
Thời sự Sắp hưu, Giám đốc Sở tài nguyên Sơn La bị khởi tố Ông Triệu Ngọc Hoan, giám đốc Sở TN&MT tỉnh Sơn La, bị khởi tố tội thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng đồng...
20/11/2017 11:10
Tin nóng Hà Nội: Danh tính nữ tài xế lái ôtô hết kiểm định,  " ủn "  CSGT Phát hiện ô tô hết kiểm định, CSGT yêu cầu kiểm tra nhưng nữ tài xế không chấp hành mà cố tình cho xe di chuyển.
20/11/2017 09:21
Cây cảnh hoa cảnh Kiệt tác sanh  Phố cổ Hà Nội  giá tỷ đồng chưa bán đẹp cỡ nào? Vợ, con khóc, họ hàng can ngăn, nhưng ông Ngọ vẫn quyết bán con trâu “đầu cơ nghiệp” để lấy tiền… “chơi” cây. Sau 20...
20/11/2017 09:00
Thời sự Không khí lạnh tiếp tục được tăng cường, Bắc Bộ chìm trong mưa rét Không khí lạnh tiếp tục được tăng cường một đợt mới khiến Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa rải rác, trời rét, vùng núi...
20/11/2017 07:52
Thời sự Vẫn bất lực trước tài sản bất minh? Thu hồi tài sản bất minh là vấn đề phức tạp vì liên quan quyền sở hữu cá nhân được hiến pháp bảo vệ.
20/11/2017 07:18
Tin pháp luật Từ chiếc điện thoại 2,7 tỷ đồng, bắt tên trộm chuyên đột nhập biệt thự sang Khi gây án, đối tượng đeo găng tay, bịt mặt bằng khẩu trang, điều chỉnh hệ thống camera... Vì thế, những hình ảnh ghi...
20/11/2017 10:11
Những ngôi sao vướng vòng lao lý Cuộc đời bi thảm vì ma túy của chàng tài tử thiếu gia Từng nổi tiếng khắp Châu Á ở tuổi đời còn rất trẻ nhưng không ngờ, thay vì trân trọng điều đó anh lại phạm phải hết...
20/11/2017 04:00
Tin nóng Lái xe taxi mất tích để lại chiếc xe có nhiều vết máu Trích xuất clip từ camera của người dân cho thấy, một người có biểu hiện nghi vấn xuất hiện gần xe taxi của anh Lê...
20/11/2017 08:44
Tin nóng Bị quản lý nhà trọ đâm chết vì đòi đi xét phòng tìm vợ Đòi kiểm tra từng phòng trọ để tìm vợ nhưng bị quản lý nhà trọ ngăn cản nên đôi bên xảy ra ẩu đả dẫn đến xảy ra án...
20/11/2017 08:32
Tin ngắn Nghe xong điện thoại, cụ ông 80 tuổi mất 5,3 tỉ đồng Sau khi nghe điện thoại xong, cụ ông ra ngân hàng chuyển gần 5,3 tỉ đồng cho các đối tượng.
19/11/2017 20:00
Tin nóng Trưởng phòng thanh tra phòng chống tham nhũng Cà Mau bị bắt Sáng nay 19-11, nguồn tin từ Cà Mau cho biết Công an tỉnh Cà Mau đã tiến hành lệnh bắt tạm giam 3 tháng để điều tra...
19/11/2017 18:00
   
  • Các chuyên mục khác